Franzbrötchen-Wettbewerb Hamburgs bestes Franzbrötchen

Im Mai 2018 dürfen Besucher des Museums für Hamburgische Geschichte erneut Hamburgs bestes Franzbrötchen verköstigen und bewerten. Etwa 30 Bäckereien aus Hamburg und Umgebung hoffen bei dem Wettbewerb, der vom Hamburger Franzbrötchen-Verlag organisiert wird, auf den Sieg. 

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Das beste Franzbrötchen im Hamburg Museum

Museum für Hamburgische Geschichte

Adresse
Holstenwall 24, 20355 Hamburg
Telefon
+49 40 428132100
E-Mail
info@hamburgmuseum.de
Termin/e
5. Mai 2018
Uhrzeit
14 bis 18 Uhr
Eintritt
Museumseintritt

Das beste Franzbrötchen 2018

Bereits zum fünften Mal wird dieses Jahr vom Hamburger Franzbrötchen-Verlag im Museum für Hamburgische Geschichte der Wettbewerb um Hamburgs bestes Franzbrötchen ausgetragen. Dabei werden Besucher selber zu Juroren und dürfen in der Zeit von 14 bis 16:30 Uhr mehr als 30 Franzbrötchen verschiedener, anonymer Bäckereien verköstigen und im Anschluss daran bewerten. Das Aussehen und der Geschmack beeinflussen die Gesamtnote jeweils zu 40% und 60%.

Ein weiterer Programmpunkt des Tages ist die Lesung des  Franzbrötchen -Krimis "Der Fremde im Backtrog" des Hamburger Autors Sören Ingwersen. Um 17:30 Uhr werden die diesjährigen Sieger des Wettbewerbs bekanntgeben und bei einer Siegerehrung prämiert.

Gedreht oder gedrückt? 

Neben dem allgemein bekannten gedrehten Franzbrötchen wird auch das traditionelle gedrückte Franzbrötchen, welches heute nur noch von wenigen Bäckern angeboten wird, bewertet. Ein Bäckermeister der Bäcker-Innung führt außerdem beim Live-Backen vor, wie Franzbrötchen professionell geknetet, gedrückt und gedreht werden. Danach dürfen die ofenfrischen Leckereien von den Besuchern verzehrt werden. 

So läuft die Veranstaltung ab

Aufgrund des großen Interesses, und weil leider nicht jeder Besucher Teil der Jury werden kann, werden am 5. Mai im Museum ab 13:30 Uhr Zeitkarten verteilt, auf denen eine konkrete Uhrzeit für die Verkostung steht. Die Anzahl ist auf 555 Stück limitiert. Auf diese Art sollen lange Warteschlangen beim Verkosten vermieden werden. Zusammen mit der Karte erhält man auch den Bewertungsbogen und nach dem Probieren wird der ausgefüllte Bogen wieder bei der Verkostungsstelle abgegeben. 

Gewinner 2015 - gedrehtes Franzbrötchen

PlatzNoteBäckerei
Platz 12,01Die kleine Konditorei
Platz 22,43Bäckerei Baumgarten e.K.
Platz 32,47Dat Backhus
Platz 42,55Bäckerei Pritsch GmbH
Platz 52,63Bäckerei Allaf GmbH

Gewinner 2015 - gedrücktes Franzbrötchen

PlatzNoteBäckerei
Platz 12,73Bäckerei Muchow
Platz 23,42Café Reinhardt Bäckerei & Konditorei
Platz 33,69Bäckerei Baumgarten e.K.
Platz 43,85Bäckerei Hartmut Körner
Platz 54,31Ihr Finkenwerder Bäcker

Weitere Infos zur Veranstaltung: Franzbrötchen-Verlag

Hamburgs bestes Franzbrötchen
Im Mai 2018 dürfen Besucher des Museums für Hamburgische Geschichte erneut Hamburgs bestes Franzbrötchen verköstigen und bewerten. Etwa 30 Bäckereien aus Hamburg und Umgebung hoffen bei dem Wettbewerb, der vom Hamburger Franzbrötchen-Verlag organisiert wird, auf den Sieg. 
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