Steakhouse

Der Trend geht zum Fleisch - Steaks stehen wieder hoch im Kurs. Dabei erlangt das edle „dry-aged-Fleisch“, das in einem speziellen Klimaschrank abhängt, um dann bei 800 Grad gegrillt zu werden, besondere Beachtung. Sein Röstaroma, sowie die krosse Kruste werden jeden Fleischliebhaber entzücken. Eine Auswahl exzellenter Steakhäuser in Hamburg haben wir hier zusammengestellt.

(Bild: [m]eatery bar + restaurant)

Restaurant und Bar Kobe
täglich 17:00-23:30 Uhr
Hier gibt es neben dem berühmten Kobe Rind, dessen Fleisch als extrem zart gilt, auch Fleisch aus Irland, Australien, Spanien und Schottland. Als besonderes Highlight wird das Steak auf einem 300 Grad heißen Stein serviert, auf dem man es selbst nach Belieben gar braten kann.
[m]eatery bar + restaurant (Innenstadt)
So-Do 18:00-23:00 Uhr, Fr/Sa 18:00-24:00 Uhr
Die [m]eatery bar + restaurant hat sich in kurzer Zeit einen sehr guten Ruf in der „Steakzubereitung“ erarbeitet. Schon im Atrium des SIDE Hotels, in dem sich das schicke Restaurant befindet, kann man die guten Fleischstücke in einer gläsernen Reifezelle bewundern. Der Gast kann wählen zwischen argentinischem, amerikanischen und Husumer Rind. Auch das bekannte "dry-aged" Fleisch kann man hier bestellen. Das Fleisch ist zart mit einem starken Röstaroma, das Ambiente edel, der Service charmant.
Butcher's Steakhouse (Rotherbaum)
Mo-Fr 12:00-15:00 Uhr & 18:00-24:00 Uhr, Sa 18:00-24:00 Uhr, So 18:00-23:00 Uhr
Das Butcher's Steakhouse kann mit den besten amerikanischen Steakhäusern mithalten. Das Fleisch ist sensationell gut, die Weinkarte kann sich sehen lassen und die Pommes sind hausgemacht. Dafür nimmt man die nicht ganz geringen Preise gern in Kauf. Ein offener Kamin, die erlesene Whiskeykarte und die gemütliche Lichtgestaltung schaffen eine ungezwungene Atmosphäre.
Arizona Steak House (Winterhude)
Täglich 12:00-24:00 Uhr
Ein Klassiker mit langjähriger guter Qualität in Winterhude. Das Arizona Steak House überzeugt schon seit etlichen Jahren mit seinen auf Holzkohle gegrillten argentinischen Steaks und einer großen Auswahl an Gerichten und Beilagen. Legendär ist die grüne Kräuterpaste, die dazu gereicht wird. Die Einrichtung ist rustikal und der Service sehr freundlich. Am Wochenende sollte man reservieren, denn dann kann es schon mal etwas eng werden.
Schlachterbörse (St. Pauli)
Mo-Sa 16:00-24:00 Uhr, So Ruhetag
Die Schlachterbörse ist kein Steakhaus im eigentlichen Sinne, aber mit einer großen Auswahl an Fleischgerichten und einem guten Ruf was Steaks anbelangt, gehört es definitiv in diese Empfehlungsliste. Die Portionen sind groß, das Preisniveau ist eher hoch und es ist immer viel los, denn die Schlachterbörse besticht mit Qualität und einem urigen Ambiente.
!!! Tisch reservieren.
(Goldfisch)

Goldfisch am Isekai (Winterhude)
Mo-Fr 12:00-23:00 Uhr, Sa/So 10:00-23:00 Uhr
Ja, im Goldfisch gibt es auch Fleisch. Nicht nur irgendein Steakfleisch, sondern das exklusive "dry-aged". Zwar muß man dafür etwas tiefer in die Tasche greifen, aber Qualität und das Ambiente überzeugen. Der Innenraum wirkt wie ein Aquarium und im Sommer kann man sehr schön auf einer Terasse am Wasser (Isekai) sitzen.
Hopi Steakhouse (Harvestehude)
Mo-Sa 17:00-23:30 Uhr
Mit üppigen Tellern und sorgfältiger Zubereitung punktet das Hopi Steakhouse in Harvestehude. Die konkurrenzlos günstigen Preise laden zu häufigen Besuchen ein. Durch die freundliche Bedienung fühlt man sich im rustikalen Ambiente auch gut aufgehoben. Bei schönem Wetter sitzt man auf der Terrasse und hat eine tolle Aussicht auf den Grindelberg. Eine guter Tipp, wenn man ein gutes Steak „günstiger“ essen möchte.
Estancia (Altstadt)
Mo-Fr 12:00-22:00 Uhr
Im Estancia ist man besonders gut zur Mittagszeit aufgehoben. In stylish schlichtem Ambiente werden Steaks in hervorragender Qualität zu fairen Preisen angeboten. Das Publikum besteht, bedingt durch die Lage im Afrikahaus, häufig aus Geschäftsleuten, die die Qualität des Fleisches zu schätzen wissen. An einer Fleischtheke kann der Gast sein Fleisch selber aussuchen, im Angebot sind Rind, Lamm, Kalb aber auch Lachs.
!!! Grillado Grande (Riesenfiletsteak) für mehrere Personen, das später am Tisch aufgeschnitten wird.
Block House / Jim Block (Innenstadt)
Täglich 11:30-24:00 Uhr
Das Block House ist gleich 14 mal in Hamburg vertreten. Mit hervorragenden Steaks, klassischen Beilagen und einer zentralen Lage zeichnet sich das Block House am Jungfernstieg aus. Mit freiem Blick auf die Binnenalster kann man hier sein Steak genießen. Wer noch auf seinen Platz warten muss, bekommt ein Gratisgetränk ausgeschenkt. Nebenan ist Jim Block, wo man leckere Burger bekommt.
Rach & Ritchy (Altona)
Mo-Fr 12:00-14:15 Uhr, Mo-Sa ab 18:30 Uhr
Bei dem Namen sind die Erwartungen hoch, das Rach & Ritchy aber ist, was es sein will – ein unkompliziertes Steakhaus. Das Fleisch wird nach der 800 Grad Grillmethode fachmännisch gegrillt und ist sehr saftig und zart, die frei wählbaren Beilagen sind schmackhaft. Die Menükarte bietet aber auch andere Highlights, wie die Meeresfrüchteplatte oder das Kotelett vom Iberico-Schwein.
Maredo (St.Pauli)
So-Do 11:30-23:00 Uhr, Fr/Sa 11:30-24:30 Uhr
Das Maredo ist, wie das Block House, eine Steakhauskette mit zwei Standorten in Hamburg. Eines dieser Restaurants liegt direkt am Millerntor, so kann man nach einer „Kieztour“ seine Fleischeslust mit einem „Late Night Special“ stillen. Den Salat kann man sich am Buffet selber zusammen stellen. Die Fleischauswahl ist groß und von guter Qualität, der Service freundlich und schnell. Schnell muss es hier auch gehen, denn besonders am Wochenende ist hier richtig viel los.
!!! Im Innenhof gibt es einen Raucherbereich.