Neues entdecken Geheimtipps und Wiederentdeckungen

Noch nicht berühmt oder einfach sehr empfehlenswert - unsere Zusammenstellung von Geheimtipps und Wiederentdeckungen ist Restaurants gewidmet, die zurecht wegen des vorzüglichen Essens einen hervorragenden Ruf genießen oder noch darauf warten kulinarisch erkundet zu werden. Eine Auswahl der hamburg.de Redaktion.

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Restaurant Geheimtipp Hamburg

hamburg.de empfiehlt

Bistrot Vienna (Eimsbüttel)
(international, mediterran) Di-So 14:00-02:00 Uhr, Küche 19:00-23:00 Uhr
Das Bistrot Vienna zählt wohl zu den kleinsten Restaurants Hamburgs. Die acht Tische sind dank der ausgezeichneten Küche und liebevoll angerichteten Speisen aber immer voll. Stammgäste und Neugierige, die von der sagenumwobenen Qualität angelockt werden, kommen daher entweder ganz früh oder müssen warten. Denn reservieren kann man im Bistrot Vienna nicht. Dafür entlohnen hinterher Köstlichkeiten wie hausgemachte Nudeln mit Wildgarnelen, Tomaten und Basilikum, gebratenes Perlhuhn, gratinierter Ziegenkäse mit Haselnussbrioche und Zwiebelmarmelade u.v.m.

Kuchnia (St. Pauli)
(osteuropäisch) Mo-Fr ab 17:00 Uhr, Sa+So ab 16:00 Uhr
Als absoluter Geheimtipp in der hamburg.de Redaktion gilt das Kuchnia. In dem kleinen Restaurant in der Talstraße werden osteuropäische Spezialitäten wie Borschtsch, Pierogi und Blini angeboten. Auf der Getränkekarte haben Sie die Wahl zwischen Weinen aus Georgien und Slowenien und natürlich polnischem und russischem Wodka. Unbedingt "Das letzte Einhorn" probieren!

Pizza-Bande (St. Pauli)
(Pizza, vegan und nicht-vegan) Di-Do 12:30-22:00 Uhr, Fr+Sa 13:30-23:00 Uhr, So 12:30-22:00 Uhr 
In der Lincolnstraße, wo sich bis vor kurzem noch das älteste China-Restaurant Hamburgs befand, hat Ende Februar 2015 die Pizza-Bande eröffnet. Gleich am ersten Tag war das Pizza-Restaurant schon so voll, dass man nur schwer behaupten kann, es stünde im Schatten des Kult-Chinarestaurants. 
Weiß gestrichene Wände, hölzerne Tresen zur offenen Küche und Lampen, die aus Alltagsgegenständen gebastelt sind, laden Gäste "von St. Pauli für St. Pauli" zum Verweilen ein. Die Pizza ist dünn und knusprig, die Zutaten somit unverfälscht "erschmeckbar". Vegan, vegetarisch oder mit Fleisch - die Pizzen der Pizza-Bande sind kreativ und lecker zugleich.

Klippkroog (Altona-Altstadt)
(deutsch) Mo 09:00-18:00 Uhr, Di-Sa 09-00:00 Uhr, So 09:00-18:00 Uhr
Das Besondere am Klippkroog? Hier wechselt die Speisekarte täglich und die Zutaten kommen aus der Region. Das minimalistisch eingerichtete Lokal mit Tischen aus Dielen konzentriert sich voll und ganz auf die Qualität der Gerichte. So kommen zum Beispiel Köstlichkeiten wie Spinatknödel gefüllt mit Bergkäse, Tomate und brauner Butter auf den Tisch oder Kabeljau mit Belugalinsen und Petersiliensauce.

Ufer - Café, Weinbar (Hoheluft-West)
(süddeutsch) Mo-Mi 17:00-00:00 Uhr, Do-Sa 15:00-00:00 Uhr, So und feiertags 10:00-00:00 Uhr
Die Weinbar Ufer liegt direkt am Isebekkanal und ist ein ideales Lokal für einen gemütlichen Abend in kleiner Runde. Die Tische stehen nah aneinander, was für eine "kuschelige" Atmosphäre sorgt. Hausgemachte Spätzle, Spinatknödel, Flammkuchen und Vorspeisen wie Pflaumen im Speckmantel oder Ziegen-Obazda zeugen von der Leidenschaft, mit der hier gekocht wird. Wer es lieber kalt und deftig mag, ist mit den Brotzeit-Platten bestens beraten. Das I-Tüpfelchen sind die selbstgemachten Desserts wie Kaiserschmarrn und Apfelstrudel mit heißer Vanillesauce. Tipp: auch das Sonntagsfrühstück ist einen Besuch wert. 

Country Kitchen (Groß Flottbek)
(deutsch, international) Di-Sa 18:00-23:00 Uhr, So und feiertags 12:00-22:00 Uhr
Wie der Name bereits verrät ist dieses Restaurant im schönen Landhausstil gehalten. Bei deutschen und internationalen Gerichten können Gäste auch einen Blick in die angrenzende Reithalle des Flottbeker Reitvereins werfen. Ob Parmesanschnitzel, Lachsfilet auf Wok Gemüse, Roastbeef oder Pannfisch - hier gibt es für jeden Geschmack etwas. Einen Namen gemacht hat sich das Lokal aber vor allem mit den zarten Spare Ribs vom Grill mit Carolina Sauce. Auch für Familien- oder Betriebsfeiern ist das Country Kitchen sehr geeignet.

Chicago Meatpackers (Eppendorf)
(amerikanisch) Mo-Do 11:30-00:00 Uhr, Fr+Sa 11:30-01:00 Uhr, So 11:00-00:00 Uhr
Wer auf der Suche nach einem Lokal mit amerikanischem Touch ist, der wird das Chicago Meatpackers sofort mögen. Serviert werden Spare Ribs, Steaks, BBQ Chicken Wings, Wraps, Tex-Mex-Starter, Suppen, Salate und die besonders geliebten Burger. Die Brötchen aus eigener Herstellung, das zarte Fleisch, die zahlreichen Burger-Varianten und die leckeren Saucen machen das Chicago Meatpackers besonders attraktiv für echte Fleisch-Liebhaber. Live DJ-Sessions und Sportübertragungen runden das Angebot ab. 

Zum Spätzle (Neustadt)
(schwäbisch, vegan und nicht-vegan) Mo-Sa 12:00-22:00 Uhr
Kein Restaurant im engeren Sinne, dafür aber ein überaus empfehlenswerter Imbiss. Einfach, ehrlich und unverfälscht. Diesen Eindruck bekommt man sofort vom Zum Spätzle, wenn man sich die Philosophie des Imbisses durchgelesen hat. Angefangen bei klassischen schwäbischen Gerichten, wird hier das vielfältige Wissen über die deutsche Küche realisiert: vegan, vegetarisch aber auch mit Fleisch. Es gilt einfach immer das Prinzip: Nur solange der Vorrat reicht. Wie viel bio also in einem Gericht steckt, ist der Besitzer gerne bereit Ihnen zu verraten.

Restaurant Nil (St. Pauli)
(deutsch-international) Mi-Mo 18:00-22:30 Uhr, im Dezember auch am Dienstag
Im schlicht-eleganten Restaurant am Pferdemarkt können Sie auf drei Ebenen Platz nehmen: im Erdgeschoss, Souterrain oder auf der Galerie. Die Produkte stammen von Bio-Höfen aus der Hamburger Umgebung. Die Speisekarte hört sich wie eine Liebeserklärung an die gute Esskultur an mit Gerichten wie Senfsalat mit Rosinen, Walnüssen und Holsteiner Cox, geräuchertes Welsfilet mit Gurkenrisotto und Rote Bete Sauce oder Kürbismousse mit Florentiner. Sehr zu empfehlen ist auch der Brotzeit-Teller mit verschiedenen Käse-und Wurstsorten für den etwas kleineren Appetit.

Frau Möller (St. Georg)
Mo-Do 11:30-04:00 Uhr, Fr+Sa 11:30-06:00 Uhr, So 11:00-04:00 Uhr
Urig, authentisch und charmant, das ist die nach einer Hündin benannte Kneipe Frau Möller in der Langen Reihe. Hier gibt es nicht nur diverse frisch gezapfte Biere, sondern auch eine gute Auswahl an kleinen Gerichten - besonders beliebt sind die Bratkartoffeln. Am Wochenende können die Gäste sogar bis 03:00 Uhr warme Speisen bestellen. Die Kneipe ist aber auch in der Woche z. B. nach einem Alsterspaziergang einen Besuch wert. Die Preise sind fair und das Personal freundlich.

Karte

  1. Bistrot Vienna
  2. Kuchnia
  3. Pizza-Bande
  4. Klippkroog
  5. Ufer - Café, Weinbar
  6. Country Kitchen
  7. Chicago Meatpackers
  8. Zum Spätzle
  9. Restaurant NIL
  10. Frau Möller

Kennen Sie weitere Restaurants, die als kulinarischer Geheimtipp durchgehen? Schreiben Sie uns! Wir freuen uns auf Ihre Vorschläge an gastro@hamburg.de.