Roher Fisch in kleinen Häppchen - das Sushi aus der japanischen Küche hat schon seit langer Zeit eine begeisterte Fangemeinde, ob als Maki oder Nigiri, die Kreationen mit frischem Lachs, Thunfisch oder Seeigel werden immer ausgefeilter. Neben der Zubereitung von Fisch in unzähligen Variationen hat die japanische Küche noch weitaus mehr zu bieten, zum Beispiel das edle Wagyu-Fleisch, klare Suppen mit Einlage oder sauer eingelegtes Gemüse.
