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Zum Schlemmen und Genießen Kulinarische Freizeittipps

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Wer nach einem Ausflug mit Gaumenschmaus sucht, der ist hier genau richtig. Von fangfrischem Fisch über handgemachte Bonbons bis hin zu Obst-Touren durch das Alte Land - für jeden Geschmack ist ein passender Ausflugstipp dabei. Verschiedene kulinarische Entdeckungsreisen warten in und um Hamburg auf Sie.

Ausflüge Hamburg - Essen und Trinken

Köstlichkeiten in HafenCity und Speicherstadt

Die Hamburger HafenCity und die Speicherstadt haben einiges an kulinarischen Erlebnissen zu bieten. Ohne weit fahren zu müssen, können Sie hier Schokoladen-, Kaffee- und Tee-Genüsse neu entdecken.

Chocoversum 

Chocoversum Chocoversum


Hinweis: Das Chocoversum bleibt aufgrund der Corona-Pandemie bis voraussichtlich 25. Juni geschlossen. 

Im Chocoversum dreht sich alles um das süße Gold. Bei den Führungen erfahren die Besucher mehr über die beliebte Süßigkeit. Auf dem Weg von der Ernte der Kakaobohne bis hin zur fertigen Tafel Schokolade darf immer wieder probiert werden. Das Highlight ist jedoch die eigene Tafel Schokolade, die jeder Teilnehmer einer Führung nach eigenem Gusto gestalten und am Ende auch mitnehmen darf. Zusätzlich gibt es diverse Besucher-Veranstaltungen wie Pralinenkurse und Ladies Nights.

  • Adresse: Meßberg 1, 20095 Hamburg
  • Anfahrt: HVV:  U1  Haltestelle Meßberg, Metrobus 6 oder 4 Haltestelle Brandstwiete, zur HVV Fahrplanauskunft; Parkhaus Contipark, Am Sandtorkai 6, 20457 Hamburg
  • Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag: 10 bis 18 Uhr, regelmäßige Führungen zwischen 10:15 und 18:30 Uhr
  • Preis: inklusive Führung und selbst kreierter Tafel Schokolade Erwachsene: 19 Euro, Kinder (bis 5 Jahre): 4,50 Euro, Jugendliche: (6-17) 12 Euro, Familienticket: 50 Euro, Schüler, Studenten, Azubis, Behinderte ab GdB 70: 17 Euro; außerdem gibt es vergünstigte Frühbucherpreise
  • Mehr Infos: Chocoversum

Speicherstadt Kaffeerösterei 

Kaffeerösterei Speicherstadt

In der Speicherstadt Kaffeerösterei wird Qualität großgeschrieben. Um den einmaligen Kaffeegenuss zu garantieren, werden Anbau, Ernte und Aufbereitung mit größter Sorgfalt und jahrelanger Erfahrung durchgeführt. Die hochwertigen Endprodukte können im Caféhaus genossen werden. Hier laden ein rustikales Ambiente und zahlreiche Sorten Kaffee, Cappuccino oder Latte Macchiato zu einer Kaffeepause ein. Wer den ausgezeichneten Röstkaffee mit nach Hause nehmen möchte, kann sich im Fabrikladen mit den aromatischen braunen Bohnen eindecken. Regelmäßige, öffentliche Verkostungstermine geben einen tieferen Einblick in die Welt des Kaffees und bieten die Chance darauf, eine neue Lieblingssorte zu entdecken.

  • Adresse: Kehrwieder 5, 20457 Hamburg
  • Anfahrt: HVV: U3 Haltestelle Baumwall, Metrobus 6 Haltestelle Auf dem Sande (Speicherstadt), zur HVV Fahrplanauskunft; Parkhaus Contipark, Am Sandtorkai 6, 20457 Hamburg
  • Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag: 10 bis 18 Uhr
  • Mehr Infos: Speicherstadt Kaffeerösterei

Meßmer Momentum

Meßmer Momentum

Hinweis: Alle Tee-Schulungen sind aufgrund der Corona-Pandemie bis voraussichtlich 30.06 abgesagt. 

Das Meßmer Momentum in der HafenCity lässt seine Besucher in die Welt des Tees eintauchen. Das Museum erzählt die Geschichte aus vielen Jahrtausenden des Heißgetränks. Mit allen Sinnen können Sie hier den Teegenuss erleben. Tee-Klassiker oder exklusive Kreationen können Sie bei schönstem Ausblick auf den Museumshafen und die Magellan-Terrassen probieren. Ein Schlaraffenland für alle Teeliebhaber ist der Shop. Ein Angebot von über 150 Sorten und verschiedenen Accessoires bietet kreative Tee-Variationen. In Tee-Schulungen erfahren Sie mehr über die vielfältigen Facetten des Tees.

  • Adresse: Am Kaiserkai 10, 20457 Hamburg
  • Anfahrt: HVV: U4 Haltestelle Überseequartier, U3 Haltestelle Baumwall, Bus 3, 4, 602 Haltestelle Magellan-Terrassen, zur HVV Fahrplanauskunft; Parkhaus Contipark, Am Sandtorkai 6, 20457 Hamburg
  • Öffnungszeiten: Täglich von 11 bis 18:30 Uhr
  • Preis: Eintritt frei, Tee-Schulungen zwischen 19,50 Euro und 32,50 Euro pro Person; Anmeldung erforderlich
  • Mehr Infos: Meßmer Momentum

Fangfrischer Fisch am Hafen Niendorf Ostsee

Fangfrischen und geräucherten Fisch gibt es im Hafen Niendorf an der Ostsee. Hafen Niendorf an der Ostsee

Wer gerne fisch isst, sollte dem Hafen in Niendorf an der Ostsee unbedingt einen Besuch abstatten. In der Hafen-Räucherei am Timmendorfer Strand wird der Fisch, kaum ist er aus dem Wasser gezogen, auch schon zubereitet. In romantischer Hafenatmosphäre können Besucher hier Räucherfisch, Frischfisch und Backfisch verzehren. Fangfrischer Fisch kann am Niendorfer Hafen direkt vom Kutter gekauft werden.

  • Adresse: Im Hafen / Strandallee 37 23669 Timmendorfer Strand
  • Anfahrt: Auto: ca. 1 Stunde über A1; Öffentliche Verkehrsmittel: ca. 2 Stunden mit RE /RB über Lübeck nach Timmendorfer Strand, dann mit Bus 40 bis Haltestelle Niendorf Forstweg, zur Bahn-Reiseauskunft
  • Öffnungszeiten: Hafen-Räucherei: Montag und Mittwoch bis Sonntag: 10 bis 21:30 Uhr, Dienstag Ruhetag, Öffnungszeiten sind wetter- und saisonabhängig
  • Mehr Infos: Hafen-Räucherei, Frischfisch direkt vom KutterNiendorf an der Ostsee

Marzipan Niederegger (Lübeck)

Niederegger Lübeck Niederegger Lübeck

Das Lübecker Marzipan ist weltweit bekannt und beliebt. Seit 1806 produziert Niederegger die hochwertige Süßigkeit. Bei Führungen und anderen Spezialangeboten im Marzipan-Salon in seiner Heimatstadt führen Konditoren ihr Können vor oder Sie selbst formen nach Anleitung ein Stück Marzipan. Dabei lernen Sie vieles über die süße Köstlichkeit und bekommen Leckereien des Cafés zu essen.

  • Adresse: Breite Straße. 89, 23552 Lübeck
  • Anfahrt: Auto: ca. 1 Stunde über A1; Öffentliche Verkehrsmittel: ca. 1 Stunde mit RE bis  Lübeck, weiter mit den Buslinien 21 bis Haltestelle Koberg oder 32 und 39 bis Haltestelle Breite Straße, zur Bahn-Reiseauskunft
  • Öffnungszeiten: Café Niederegger: Montag bis Samstag: 9 bis 18 Uhr, Sonntag 10 bis 18 Uhr
  • Preis: Spezialangebote zwischen 9 Euro und 24,10 Euro; Anmeldung erforderlich
  • Mehr Infos: Niederegger

Einblick in Hamburgs Bierbrauereien

Deutschland ist weltweit für sein ausgezeichnetes Bier bekannt. In Hamburg gibt es einige Brauereien, die gerne ihre Braukunst zeigen. Bei Führungen und Bierseminaren können Besucher mehr über das beliebte Hopfengetränk erfahren und Brauereibiere probieren.

Ratsherrn Brauerei

Craft Beer Store Schanzenhöfe

Hinweis: Aufgrund der Corona-Pandemie sind bis voraussichtlich 29. Juni keine Brauereiführungen möglich. 

Handgemachte Biere sind das Markenzeichen der Ratsherrn Brauerei in der Schanze. Im Braugasthaus "Altes Mädchen" kann man neben dem Ratsherrn-Sortiment auch besondere Biere aus der ganzen Welt kosten.

  • Adresse: Ratsherrn Brauerei, Lagerstraße 30A, 20357 Hamburg / Altes Mädchen, Lagerstraße 28b, 20357 Hamburg
  • Anfahrt: HVV: S 11 / S21/ S31 Haltestelle Hamburg-Sternschanze, U3 Haltestelle Sternschanze (Messe), zur HVV Fahrplanauskunft
  • Öffnungszeiten: Montag bis Freitag: 9 bis 17 Uhr
  • Mehr Infos: Ratsherrn Brauerei

Holsten Brauerei

Holsten Brauerei
Seit über 1.000 Jahren existiert die Holsten Brauerei in Hamburg und steht für die nordische Bierkultur. Brauereiführungen und Bierseminare geben Einblick in Braukunst und Bierherstellung.

Hinweis: Der Standort Holstenstraße 224, 22765 Hamburg wird aufgegeben. Ein Umzug ist im November 2019 geplant. 

  • Anfahrt: HVV: S11/21/31 Halstestelle Holstenstraße, Buslinien 180, 183, 283 Haltestelle S Holstenstraße (Holstenplatz), zur HVV Fahrplanauskunft;
  • Öffnungszeiten und Preise: Brauereibesichtungungen: Montag bis Freitag 9 Uhr, 11:15 Uhr und 13:15 Uhr für 7 Euro; Bierseminar "Bierkenner": Mittwoch bis Freitag 11:15 Uhr für 35 Euro; Bierseminar "Bierexperte": donnerstags und freitags: 9 Uhr für 85 Euro; Anmeldung erforderlich
  • Mehr Infos: Holsten Brauerei

Gröninger Privatbrauerei

Gröninger Privatbrauerei Gröninger Privatbrauerei
Der urige Braukeller der Gröninger Privatbrauerei in der Speicherstadt gehört zu den älstesten Braustätten Hamburgs. Im Braukeller und im Brauhaus können Gäste das Bier an alten Holzfässern selbst zapfen. Zum hauseigenen Bier gibt es deftige, deutsche Hausmannskost. Bei der Brauhaus Tour schnuppern Sie sich durch die Vielfalt im Gewürzmuseum, beim anschließendem Brauerpaket, werden Gäste mit hausgemachten Bier und dem deftigen Brauerschmaus verpflegt. 

  • Adresse: Willy-Brandt-Str. 47, 20457 Hamburg
  • Anfahrt: HVV: U1 Haltestelle Meßberg, Buslinien Haltestelle 4, 6 oder 602 Brandstwiete, zur HVV Fahrplanauskunft
  • Restaurant-Öffnungszeiten: Montag bis Freitag 16 bis 23 Uhr, Samstag 17 bis 23 Uhr, Sonntag Ruhetag
  • Preise: Urige Brauhaus Tour: 37,50 Euro
  • Mehr Infos: Gröninger Privatbrauerei

Blockbräu

Blockbräu
Neben Brauereiführungen locken vor allem das Bier und die deftige, norddeutsche Küche zum Blockbräu an den Landungsbrücken. Mit Aussicht auf den Hafen lässt sich hier ein frisch gezapftes, eiskaltes Bier genießen.

  • Adresse: Bei den St. Pauli-Landungsbrücken 3a, 20359 Hamburg
  • Anfahrt: HVV: U3 und S1 / S2/ S3 Haltestelle Landungsbrücken, Buslinien 111, 112 und 608 Haltestelle Landungsbrücke, Fähren 61, 62, 72, 73 und 75 Haltestelle Landungsbrücken, zur HVV Fahrplanauskunft
  • Öffnungszeiten: Brauhaus: Montag bis Mittwoch: 11:30 bis 21 Uhr, Donnerstag bis Samstag: 11:30 bis 23 Uhr, Sonntag: 11:30 bis 21 Uhr
  • Mehr Infos: Blockbräu

Kochkurs bei Cornelia Poletto

Kochschule - Cucina Cornelia Poletto Cucina Cornelia Poletto


Cornelia Poletto ist eine bekannte deutsche TV-Köchin und bringt in ihrer Kochsendung "Polettos Kochschule" Küchenmuffeln bei, wie man leckere Gerichte zaubert. Das kann man auch in der Kochschule des Profis, der "Cucina Cornelia Poletto", selbst miterleben. Der Kochkurs wird vom Profi persönlich und in netter Umgebung durchgeführt. Wer selbst nicht kochen möchte, aber mal hautnah dabei sein will, wenn Poletto den Kochlöffel schwingt, der sollte an einem "Chef's Table" teilnehmen. Bei beiden Varianten gibt es ein Vier-Gänge-Menü, passenden Wein sowie Rezepte und Tipps zum mit nach Hause nehmen.

  • Adresse: Goernestraße 7, 20249 Hamburg
  • Anfahrt: HVV: U3 Haltestelle Kellinghusenstraße, Buslinien 34, 114, 605 Haltestelle Bezirksamt Hamburg-Nord, zur HVV Auskunft
  • Öffnungszeiten: Dienstag bis Sonntag 12 bis 13 Uhr, Sonntag Ruhetag; Kochkurse mit Anmeldung
  • Preis: Chef's Table: 250 Euro; Cucina Cornelia Poletto: 390 Euro, Kochen mit K&K :180 Euro
  • Mehr Infos: Cornelia Poletto Kochschule

Süße Bonbons aus der Manufaktur

Naschen erlaubt! Die Bonbon Manufakturen in Lüneburg und Ottensen stellen die kleinen, süßen Versuchungen noch selbst her und verzichten auf Massenproduktion. Bei der Auswahl ist probieren ausdrücklich erwünscht.

Lüneburger Bonbon- & Backmanufaktur

Bonbon Manufaktur Lüneburg Bonbon Manufaktur Lüneburg

Hinweis: Neue Termine für Workshops stehen aufgrund der Corona-Pandemie noch nicht fest. 

Das Schlaraffenland für Schleckermäuler ist nur einige Fahrminuten von Hamburg entfernt. Im schönen Lüneburg findet sich eine Bonbon-Manufaktur, die keine Wünsche offen lässt. Aus über 60 verschiedenen Sorten können sich Kunden ihren eigenen Mix aus Frucht- und Lakritzsorten zusammenstellen. Täglich werden in der Schauküche Bonbons hergestellt und Kunden können dabei zuschauen, wie die neuen Kreationen entstehen. In Workshops oder bei Kindergeburtstagen in der Manufaktur werden gemeinsam Bonbons hergestellt und Teilnehmer erfahren mehr über die Historie der Süßigkeit.

  • Adresse: Bonbonmanufaktur: Große Bäckerstraße 30, 21335 Lüneburg
  • Anfahrt: Auto: ca. 45 Minuten über A39; Öffentliche Verkehrsmittel: ca. 45 Minuten mit ME oder IC bis Lüneburg, ca. 15 Minuten Fußweg, zur Bahn Reiseauskunft
  • Öffnungszeiten: Bonbonmanufaktur: Mittwoch und Samstag: ab 10 Uhr
  • Preis: Je nach Sorte und Menge; Workshops ab 26,50 Euro pro Person, Kindergeburtstage 15 Euro pro Kind
  • Mehr Infos: Lüneburger Bonbon Manufaktur

Bonscheladen Ottensen 

Bonscheladen Ottensen Bonscheladen Ottensen
Ebenfalls handgemachte Bonbons sowie Fudge und gebrannte Mandeln kann man im Bonscheladen Ottensen erstehen. In allen Farben, Formen und mit unterschiedlichen Mustern erstrecken sich die Geschmacksrichtungen von Apfel über Schokolade und Waldmeister bis hin zu Zitrone. Bei der Auswahl der Bonbons darf jederzeit probiert werden, und wenn man Glück hat, kann man bei der Produktion der Bonsche hautnah zusehen. 

  • Adresse: Friedensallee 12, 22765 Hamburg-Ottensen
  • Anfahrt: HVV: Haltestelle für alle S-Bahnen Hamburg-Altona oder Buslinien 2, 150, 283, 288 und 621 Haltestelle Fabrik, Bus 6 Haltestelle Daimlerstraße, Bus  150 Haltestelle am Born, zur HVV Fahrplanauskunft
  • Öffnungszeiten: Dienstag bis Freitag: 11 bis 17 Uhr, Samstag 11 bis 16 Uhr
  • Mehr Infos: Bonscheladen, noch mehr süße Verführungen in Hamburg

Obsttouren im Alten Land

Altes Land Kirschenbaum

Das Alte Land ist eines der größten Ostanbaugebiete in Norddeutschland. Hier wachsen je nach Saison Äpfel, Kirschen, Erdbeeren, Himbeeren und vieles mehr. Entlang der Obstfelder führen verschiedene Fahrradrouten durchs Alte Land, an denen Obsthöfe Kaffee und Kuchen anbieten. Auf den Obstplantagen können Besucher teilweise selbst ihre Früchte pflücken oder direkt vom Bauern kaufen. Ein fruchtiger, kulinarischer Ausflug in die Natur. Vom Lüheanleger Grünendeich können Fahrradfahrer zwei Routen wählen. Die eine führt bis zu Hansestadt Stade, die andere bis zur Märchenstadt Buxtehude. Die Routen sind beide jeweils rund 40 Kilometer lang. 

Dinner in the Dark

eim Dinner in the Dark werden Geruchs- und Geschmackssinn aktiviert, sodass es eine besondere Erfahrung wird. Dialog im Dunkeln und Brunch im Stillen

Eine besondere Sinneserfahrung ist das Dinner in the Dark. Während des gesamten Essens sitzen Sie und Ihre Tischgesellschaft im Dunkeln und werden von blinden und sehbehinderten Servicekräften bedient. Bei diesem Dinner lernen Sie, Ihre andere Sinne als den Sehsinn zu aktivieren.  Eine Reservierung für das Dinner in the Dark ist erforderlich. 

  • Adresse: Alter Wandrahm 4, 20457 Hamburg
  • Anfahrt: HVV: U1 Haltestelle Meßberg, Buslinien 6 und 602 bis Haltestellebei St. Annen, zur HVV Fahrplanauskunft
  • Termine: Dinner in the Dark: samstags: 19 Uhr, Der Klassiker: Donnerstags und freitags: ab 19 Uhr
  • Preise: Dinner in the Dark: 69 Euro pro Person, Der Klassiker: 29 Euro pro Person, Kinder 22 Euro
  • Mehr Infos: Dinner in the Dark

Glücksstädter Matjes

Matjes Glücksstadt Matjes Glücksstadt


Hinweis: Die Glückstädter Matjeswochen 2020 sind aufgrund der Corona-Pandemie abgesagt .

Die Stadt an der Elbe ist bekannt für ihre leckeren Matjes. Der silberne Fisch wird nach traditionellem Rezept und in Handarbeit hergestellt und hat es dadurch in die Herzen der Feinschmecker geschafft. Neben der kulinarischen Spezialität bietet die Stadt maritime Inspiration für ein einmaliges Kulturerlebnis. Von Ende Mai bis Anfang Juni ist Matjessaison und das Ende der Fangzeit wird in Glücksstadt mit den Matjeswochen gefeiert. Ein schöner Ausflug, der sich rund um den Fisch dreht. Außer mit Bus und Bahn kommen Besucher zu dieser Zeit auch mit einem Tagestörn zu dem Schlemmer-Event an der Elbe.

  • Anfahrt: Auto: ca. 1 Stunde über A23; Öffentliche Verkehrsmittel: ca. 40 Minuten mit RB oder NOB bis Glücksstadt, zur Bahn-Reiseauskunft
  • Matjeswochen: Eröffnungsveranstaltung am zweiten Donnerstag im Juni 
  • Mehr Infos: Glücksstadt Matjeswochen

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