broscheks Restaurant

Adresse und Kontaktdaten

Große Bleichen 36
(im Renaissance Hamburg Hotel)
20354 Hamburg (Neustadt)

  • 040 / 349 18-935

Öffnungszeiten

Mo
24h geöffnet
Di
24h geöffnet
Mi
24h geöffnet
Do
24h geöffnet
Fr
24h geöffnet
Sa
24h geöffnet
So
24h geöffnet

Ausführliche Informationen zu broscheks Restaurant

Eine moderne Interpretation der norddeutschen Küche findet man im Broscheks im Renaissance-Hotel Hamburg. Das traditionsreiche Haus ist ein typisches hanseatisches Kontorhaus, entworfen vom Architekten des Chilehauses, Fritz Höger, für den Verleger Alfred Broschek. Die Speisekarte ist eine Reminiszenz an die Zeitung, die das Gebäude früher beherbergte und gliedert sich in Vorwort, Leitartikel und Kolumne. Die Küche ist zeitgemäß-norddeutsch mit Gerichten wie gedämpftem Schellfisch auf Dill-Gurken und Kapernbutter oder gebratenem Zanderfilet auf Roter Beete und Meerrettichsauce. Mittags gibt es Schlagzeilen (Gerichte für Eilige) oder Essays (für Gäste mit etwas mehr Zeit). Auch die Einrichtung des Restaurants erinnert mit Stilelementen wie Setzkästen und alten Fotografien an die Vergangenheit.

Eintragsnummer 10243174|Letzte Aktualisierung am 06.02.2019

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