Das Grillhaus "Rach & Ritchy"

Dort wo Christian Rach seine Karriere mit dem „Tafelhaus“  begann, ist seit 2009 in Partnerschaft mit Küchenchef Ritchy Mayer und Service-Chefin Maike Urban das Grillhaus „Rach & Ritchy“  überaus erfolgreich und beliebt bei Hamburgern und auswärtigen Gästen.

Das Konzept:
anspruchsvolle internationale Steak-Spezialitäten mit regionalen, saisonalen Beilagen:

• US-Flank Steak
• Kalbsrückensteak aus Schleswig-Holstein
• fein durchwachsenes Kotelett vom Iberico Schwein
• Roastbeef und Rib EyeSteak vom Holsteiner Rind
• Premium Filet Steaks vom australischen Black Angus Rind
• und natürlich darf auch ein deftiger Spezial-Burger nicht fehlen

Der Clou:
Durch den modernen über 800 Grad heißen Grillofen bekommt das Fleisch außen eine tolle Kruste mit deftig-rauchigem Aroma und bleibt innen rosig und ungewöhnlich saftig.

Dazu werden verführerische, frei wählbare Beilagen serviert:

• Hausgemachte Pommes
• Rosmarinkartoffeln
• Kartoffelgratin
• Rahmspinat
• honey glazed carrots
• Geschmorte rote bete mit Meerrettich
• gebratene Pilze
• Zwiebelrelish
• Apfel-Meerrettich-Chutney
• Sauce béarnaise
• BBQ Sauce
• grüne Pfefferjus

Zu den dicken, knusprigen Pommes wird eine pikante, mit einer angenehm süßlichen Note abgerundete Ketchup-Soße gereicht. Das gegrillte Gemüse verfeinern mediterrane Kräuter, auch der würzige Rahmspinat ist köstlich. Auch bei den Desserts verzichtet Mayer auf Sperenzchen.

Die Menükarte wird abgerundet durch eine feine Auswahl kreativer Vorspeisen und delikater, saisonal abgestimmter Desserts.

Rach & Ritchy halten, was der Name verspricht und bieten gleichzeitig ein unkompliziertes Steakhaus mit freundlicher Atmosphäre. Wechselnde Kunstausstellungen mit überwiegend Hamburger Malern und Fotografen  sorgen für ein stets interessantes Ambiente.  Reservierungen über die Website möglich.