Karls Café & Weine - Äthiopisches Restaurant

(eritreisch/äthiopisch) Eritreische und äthiopische Küche treffen in diesem kleinen Restaurant - der Name verrät es - auf ausgezeichneten Kaffee und Weine. Im Zentrum des kulinarischen Erlebnisses steht bei Kalrs Café und Weine das Nationalgericht Eritreas und Äthiopiens: Injera. Dieses weiche, gesäuerte Fladenbrot wird mit Wot (verschiedene äthiopischen Saucen) serviert und ist mit Fleisch, aber auch vegetarisch oder vegan erhältlich. Traditionell wird Injera übrigens mit der Hand gegesssen und ist gleichzeitig Speise und Teller. Für um die 20 Euro wird ein 3-Gänge-Menü serviert, dem eine traditionelle äthiopisch-eriträische Kaffeezeremonie folgt (man trinkt drei Tassen, schwarz und mit abenhmender Stärke).