Karls

Ausführliche Informationen zu Karls

(eritreisch/äthiopisch) Eritreische und äthiopische Küche treffen in diesem kleinen Restaurant - der Name verrät es - auf ausgezeichneten Kaffee und Weine. Im Zentrum des kulinarischen Erlebnisses steht bei Karls Café und Weine das Nationalgericht Eritreas und Äthiopiens: Injera. Dieses weiche, gesäuerte Fladenbrot wird mit Wot (verschiedenen äthiopischen Saucen) serviert und ist mit Fleisch, aber auch vegetarisch oder vegan erhältlich. Traditionell wird Injera übrigens mit der Hand gegessen und ist gleichzeitig Speise und Teller. Für um die 20 Euro wird ein 3-Gänge-Menü serviert, dem eine traditionelle äthiopisch-eritreische Kaffeezeremonie folgt (man trinkt drei Tassen, schwarz und mit abnehmender Stärke).