Nikkei Nine

Das Nikkei Nine im Hotel Vier Jahreszeiten hat an der Binnenalster einerseits eine exklusive Lage, bietet aber noch eine viel größere Besonderheit: Mit seiner Küche aus japanischen und südamerikanischen Elementen, der sogenannten Nikkei-Küche, ist das Restaurant neben dem Matsuhisa in München eine von zwei Anlaufstellen in ganz Deutschland, wo eine solche Fusion geboten wird. Diese umfasst unter anderem Koji Kabeljau, Tatar vom Wagyu-Rind, Dry-Aged Rind, verschiedene Sushi-Variationen oder peruanisches Ceviche vom Streifenbarsch. Im Nikkei Nine macht aber nicht nur das Essen glücklich. Die Neun gilt in Japan als Glückszahl und passenderweise befindet sich das Restaurant am Neuen Jungfernstieg 9. Da das Restaurant seit seiner Eröffnung sehr gefragt ist, werden abends im Nikkei Nine zwei Reservierungszeiten angeboten (18 Uhr und 20:30 Uhr).