Adresse und Kontaktdaten
Öffnungszeiten
Küche bis 21:30 Uhr
Merkmale & Besonderheiten
Barrierefreier Zugang
Barrierefreiheit
Telefon
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Ausführliche Informationen zu Hobenköök
Auch in der Hobenköök gibt es vom 11. November bis zum 23. Dezember ein weihnachtliches Menü. Getreu der Nose-to-tail Philosophie des Restaurants werden als Vorspeise gebratene Geflügelherzen mit Kürbiskern-Miso-Pastinakenmus serviert. Darauf folgt eine Gänsebrühe mit Wurzeln und Rüben. Als Hauptgang gibt es confierte Gänsekeule mit Portwein-Jus, Kartoffelknödeln, Nussbutter-Brotkrumen und Rotkohl. Creme Brûlée mit Bratapfel-Ragout und Marzipan-Vanille Eis runden das Menü als weihnachtliches Dessert ab. Das Menü ist für 99 Euro pro Person erhältlich.
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