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Schlemmer-Sommer 2026
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Ausführliche Informationen zu brasserie TORTUE HAMBURG
Hier trifft deutsche Küche auf französische Cuisine: Die brasserie begrüßt ihre Gäste in der Beletage des Tortue Hamburg. Neben französischen Spezialitäten wie Entrecôte, Zwiebelsuppe und Weinbergschnecken wird hier im Frühling Spargel serviert. Die Stangen vom Hof Alhusen werden mit jungen Grenaille Kartoffeln, Sauce Hollandaise oder Butter gereicht. Dazu können wahlweise Lüneburger Katenschinken, Maispoularde, Wiener Schnitzel, Faröer Lachsfilet oder Rinderfiletmedaillons bestellt werden.
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