Currywurst ist Kult! Wo gibt es die beste Currywurst in Hamburg? Was zeichnet überhaupt eine exzellente Currywurst aus und welche Beilagen sollte man unbedingt dazu vertilgen? In Hamburg werden viele Varianten angeboten, vom Imbissstand an der Ecke bis zum Edelrestaurant im guten Viertel, vom schnellen Snack in der Mittagspause bis zum exklusiven Gourmetgenuss wird die Fahne der deutschen Wurstspezialität hochgehalten! Laut Gourmet-Führern gibt es in Hamburg sogar eine der besten Currywürste der Welt!
Die klassische Currywurst ist ein deutsches Gericht. Sie besteht aus fein zerkleinertem Schweinefleisch. Seltener wird statt des Schweinefleisches auch Geflügelfleisch zur Fleischmasse – dem sogenannten Brät – verarbeitet. Mittlerweile gibt es aber auch Varianten mit Rindfleisch und- als Alternative die vegane Currywurst aus Tofu für den nachhaltigen Verzehr! Die Wurst wird gebrüht und - je nach regionaler Zubereitungsmethode- gebraten oder frittiert und oft in mundgerechte Stücke geschnitten. Einen fruchtigen Geschmack erhalten die Wurststücke durch eine besondere Currysoße auf Tomatenbasis, die mit ordentlich Currypulver bestreut wird. Zu der Currywurst isst man in der Regel Pommes frites, seltener eine Scheibe Toastbrot oder ein Weizenbrötchen.
Die in der Nachkriegszeit bekannt gewordene Wurstspezialität wird vor allem in der Imbiss-Gastronomie serviert sowie als beliebtes Angebot in Kantinen.
Eine Currywurst muss kein billiges, ungesundes Essen sein, das schwer im Magen liegt und mit schlechtem Fett zubereitet ist. Vielmehr sollte man nicht sparen, wenn es um Qualität geht: Die Wurst muss hochwertig sein, und die würzige Soße muss die Geschmacksnerven verwöhnen und ordentlich reinhauen. Genießen Sie Ihre Currywurst zum Beispiel mit einer fruchtig-würzigen Tomatensoße, feinem Currypulver und selbst gemachten Kartoffelspalten! Süßkartoffelpommes sind eine leckere Alternative, die immer beliebter wird! Ein Räuchertee ergänzt die Aromen der Currywurst perfekt. Erkundigen Sie sich, welche Zutaten der Imbiss oder das Restaurant verwenden und ob möglichst viel selber zubereitet wird. Kommt das Fleisch aus regionaler Tierhaltung?
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