Cocktailbars in Hamburg

Am Ende der Davidstraße in 90 Metern Höhe befindet sich die Skyline Bar des Empire Riverside Hotels. Dank der sieben Meter hohen Panoramascheiben bietet diese Lounge- und Cocktailbar einen traumhaften Ausblick über Hamburg. Hinter der 21 Meter langen Bar wird eine große Auswahl an Cocktails gemixt – sowohl klassische Drinks als auch eigene Kreationen. Dresscode: smart casual.

Barkunst trifft Storytelling: Bei The Bohemian in der historischen Deichstraße steht Kreativität im Vordergrund. Die Signature-Cocktails werden etwa aus dem Reagenzglas zusammengemixt ("Heisenberg"), mit Leinwand zum Malen serviert ("Michelangelo") oder unter einem Hut hervorgezaubert ("Houdini").

Schummriges Licht, stilvolle Atmosphäre, exquisite Drinks: Im Le Lion mitten in der Hamburger Altstadt fühlt man sich ein bisschen wie in Paris. Die Bar serviert klassische Cocktails, hochwertigen Champagner – und gilt als die Wiege des Gin Basil Smash, der sich zu einem echten Cocktail-Klassiker gemausert hat.

Drinks mitten in der HafenCity: Falco's Bar ist eine Ergänzung zum Restaurant Strauchs Falco und bietet seinen Gästen im Arkadengeschoss der Elbarkaden eine vielfältige Getränkeauswahl – vom Cocktail-Klassiker bis zur Signature-Kreation. Außerdem werden Highballs sowie Wein und Champagner serviert. Wer mag, kann die Drinks draußen im Arkadengang mit Blick auf die HafenCity und den Kaispeicher B genießen.

Mit hellem Ambiente, guten Drinks und kleinen Speisen wartet der Liquid Garden in der Innenstadt auf. Die ausgefallenen Cocktail-Kreationen zelebrieren die Kunst der Mixology und schicken die Gäste auf eine aromatische Weltreise. Dank einer Legende der Aromen können Gäste selbst entdecken, wie das jeweilige Geschmacksprofil entsteht.

In typischer Speakeasy-Manier ist der Eingang zur Drip Bar unscheinbar. Im Inneren warten Sofa-Atmosphäre und ausgefallene Cocktail-Kreationen. Die Drinks werden im Slow-Drip-Verfahren hergestellt: Hochprozentiges tropft stundenlang auf Geschmacksträger wie gesalzene Erdnüsse, Obst oder Kräuter.

Ein ehemaliger Rundbunker ist zweifellos eine außergewöhnliche Location für eine Cocktailbar. In der Turm Bar gegenüber vom Dammtorbahnhof werden nicht nur Highballs, Cocktails und Longdrinks à la carte gemixt, sondern auch individuelle Wünsche erfüllt.

Auf der Karte des Christiansen's am Pinnasberg stehen 200 verschiedene Cocktails, die keine Wünsche offen lassen - auch die alkoholfreien Varianten sind zahlreich. Etwas Besonderes ist die Kategorie "Vintage & Forgotten Cocktails": diese Drinks werden in antiken Gläsern serviert.

In 62 Metern Höhe mit Rundum-Blick über die Stadt kann die Getränkeauswahl schon mal etwas länger dauern, denn das Panorama aus dem gläsernen Turm vom Hotel Hafen Hamburg lenkt ab. Die besten Plätze sind oben auf der Galerie. Unbedingt probieren: "Kiez-Cruising" (für Caipi-Fans) und "New Fashioned", ein Rum-basierter Cocktail mit Feigensirup und Rosmarin.  

Hier kommt karibisches Urlaubsfeeling auf! Das Caipi-Colada gehört zu den kleinen, gemütlichen Cocktailbars in Hamburg und glänzt mit einem üppigen Angebot an tropischen Drinks. Schon seit 30 Jahren werden in buntem Beach-Bar Ambiente authentische Cocktails zu karibischer Musik gemixt. Wer sich im Karibik-Urlaub in einen bestimmten Drink verliebt hat, wird hier sicher fündig. Gäste können sowohl Cocktail-Klassiker wählen, als auch ihre individuellen Wünsche äußern.

Preise: Cocktails