Gewürze & Kräuter

Gewürze und Kräuter in Hamburg

Gewürze und Kräuter in Hamburg Von Anis bis Zimt

Wussten Sie das Deutschland neben den USA noch immer das weltweit bedeutendste Importland für Gewürze ist? Chili, Kümmel, Bockshornklee, Kurkuma, Zimt und viele weitere Gewürze und Kräuter aus Indien, China, Indonesien und afrikanischen Länder gelangen über den Hamburger Hafen nach Europa, um dann verarbeitet oder weiterexportiert zu werden. Gewürze, Kräuter und Mischungen geben Speisen erst ihren Pfiff, weshalb es in nahezu jedem Supermarkt eine Auswahl an Gewürzmischungen gibt. Wer nach dem Besonderen sucht oder hochwertige Qualität sucht, wird in diesen Läden in Hamburg fündig.

Spicy's Gewürzmuseum | Museumsshop (HafenCity)

Auf eine Reise durch die Düfte der Welt können sich Besucher des Spicy’s Gewürzmuseum begeben. Mitten im Weltkulturerbe Speicherstadt in einem 130 Jahre alten Speicher erleben Besucher mit allen Sinnen über 50 Rohgewürze und Küchenkräuter. Mehr als 900 Exponate veranschaulichen Anbau, Ernte und Veredelung von Gewürzen. Das Museum verfügt zudem über einen eigenen Gewürzshop. Fast 40 selbst kreierte Mischungen stehen zur Auswahl. Wie wäre es mit „Hot Tonka“ zur Verfeinerung von Süßspeisen, der „Mafia-Mischung“ für leckere Dips oder „Weihnachtsbäckerei“ für Gebäck in der Adventszeit? Gern genommen ist auch das „Gelenkwunder“, eine Mischung aus Kümmel, Koriander und Muskat, das Arthrose vorbeugen soll. Neben hauseigenen Mischungen und Rohgewürzen gibt es Bio-Gewürze der Marke Sonnentor, Bücher und Rezepte rund um die Welt der Gewürze. Auch ohne den Museumsbesuch kann man im Shop einkaufen gehen. Geben Sie an der Kasse kurz Bescheid, damit Sie direkt zum Gewürzladen durchgehen können. 

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Geschlossen Mo: 10:00 - 17:00

Speicher & Consorten (HafenCity)

Den edelsten Rohstoffen der Welt hat sich auch Speicher & Consorten verschrieben und holt damit die verführerischen Düfte zurück in die Speicherstadt. Kaffee, Tee, Schokolade, Rum und Salz, aber vor allem auch Gewürze und Gewürzmischungen machen einen Besuch des Showroom am Sandtorkai lohnenswert. Exotische Gewürzmischung wie „Asien Ahoi“ oder „Übersee Curry“ gibt es ebenso wie Gewürzmischungen, die zu deutschen und hanseatischen Gerichten passen. Das „Hamburger Fischgewürz“ und das „Hamburger Kartoffelgewürz“ bieten fein abgestimmte Aromen für die hanseatische Küche. Verpackt in einer edlen Holzkiste mit Schiebedeckel erfreut sich die  „Hamburger Gewürzkiste“ als Geschenk großer Beliebtheit. Alle Gewürze sind auch im Seesack und in einer Seekiste erhältlich – typisch Hamburg eben.

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Geschlossen Mo: 09:00 - 13:00

VIOLAS' Gewürze und Delikatessen (Hoheluft-Ost)

Wahrlich in die Wiege gelegt wurde Viola Fuchs die Liebe zu den Gewürzen der Welt und zum Genuss, denn sie ist Gewürzmüllerin in dritter Generation. Bereits Großeltern und Eltern führten Gewürzmanufakturen, 1997 eröffnete Viola Fuchs ihr eigenes Gewürz- und Delikatessengeschäft in Eppendorf. Von klassischen Gewürzen und Gewürzmischungen bis hin zu Hamburg typischen Kreationen gibt es wirklich alles, was das Feinschmecker-Herz begehrt. Viele tragen Namen mit Lokalkolorit wie „Elbstrand“, „Fischmarkt“, „Butter bei die Fische“ oder „Hamburg, meine Perle“ oder eignen sich perfekt für Geschenke wie „Kleines Dankeschön“, „Herzlichen Glückwunsch“ oder „Viel Glück“. Außerdem gibt es leckere Kräuter sowie hochwertige Öle, Essig, Gebäck, Trockenfrüchte, Saucen und Tee. Weitere Filialen von VIOLAS' gibt es im Elbe Einkaufszentrum und im Alstertal Einkaufszentrum

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Geschlossen Mo: 10:00 - 19:00

Schuhbecks Gewürzladen (Altstadt)

Die erste Adresse für Gewürze in der Hamburger City ist Schuhbecks. Im eleganten Levantehaus direkt an der Mönckebergstraße eröffnete der TV-Koch Alfons Schuhbeck 2008 eine Filiale. Seither begeistert er unter dem Motto „Würze dein Leben“ mit über 100 Einzelgewürzen, 80 Mischungen und 20 Gewürzsalzen. Unter einem Kristall-Kronleuchter ist die Gewürztheke aufgebaut, an der sich Kunden auch kleinere Mengen von Chili und Pfeffer, Zimt, Kardamon, Kümmel, Koriander und mehr abfüllen können. Konfitüren und Schokolade sowie Hamburg-Geschenke runden das Angebot ab.

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Geschlossen Mo: 10:00 - 19:00

Kräuterhaus (St. Georg)

Das Kräuterhaus Hamburg blickt auf eine 100-jährige Tradition zurück. 1907 als Versandhandel für Heilpflanzen gegründet, bietet es reichlich Erfahrung im Umgang mit Kräutern aller Art. Aus über 600 verschiedenen Sorten steht für jede Situation das passende Hilfsmittel bereit. Ergänzt wird das hochwertige Sortiment durch Gewürze, Tees, Naturkosmetik und vieles mehr. Auch Superfood- und Smoothie-Fans kommen mit  Produkten wie gemahlener Acerola, Aroniabeeren oder Blütenpollen auf ihre Kosten. 

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Geschlossen Mo: 10:00 - 19:00

1001 Gewürze (Barmbek-Nord)

Frisch gemahlene Gewürze, geschmackvoll zu aromatischen individuellen Mischungen vermengt: Die Manufaktur 1001 Gewürze in Hamburg-Barmbek hat sich genau das auf die Fahne geschrieben. 2003 gründeten die prämierte Kochbuchautorin Bettina Matthaei und Tochter Katharina Wilck das Unternehmen und entwickeln seither spannende Gewürzrezepturen. Dabei sind „Linien“ wie die Pimp-Gewürze zum Aufpeppen von  Ketchup und Mayo, Mischungen für Fleisch und Curries, für Salate, Fisch, Rührei und mehr entstanden. Besonders sind zudem die Kaffee- und Dessertgewürze, die Weingewürze, für die die Manufaktur 2011 einen Preis erhielt und die „Hamburg macht scharf“-Mischungen. Zahlreiche Geschäfte in Hamburg und im gesamten Bundesgebiet führen die Gewürzmischungen. Darüber hinaus gibt es einen Manufaktur-Verkauf von Montag bis Donnerstag.

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Geschlossen Mo: 09:30 - 16:30

Mehtab Indian Store (St. Georg)

Wer schon einmal in Indien war und diesen Laden betritt, fühlt sich gleich in den Subkontinent versetzt. Freundlich wird man von den Turban tragenden Inhabern, von dem betörenden Geruch nach unzähligen exotischen Gewürzen und von indischer Musik begrüßt. Für alle, die nicht nur authentische Gewürze suchen, sondern diese auch in rauen Mengen zu günstigen Preisen benötigen, ist der Mehtab Indian Store in St. Georg genau das Richtige. Neben Gewürzen führt das Geschäft auch weitere indische Lebensmittel, Musikinstrumente und Kochutensilien.

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Geschlossen Mo: 10:00 - 20:00

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