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Behörde für Gesundheit und Verbraucherschutz
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Institut für Hygiene und Umwelt

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Fachbereiche im Institut für Hygiene und Umwelt

Lebensmittel

Bereich HU2 Lebensmittelsicherheit & Zoonosen

Hamburgs Labor für amtliche Untersuchungen an Produkten entlang der Wertschöpfungskette.

E.coli Bakterien

Bereich HU3 Medizin & Hygiene

Infektionen erkennen, bekämpfen oder verhindern - seit jeher der Auftrag der Medizinerinnen und Mediziner.

Umwelt

Bereich HU4 Umweltuntersuchungen

Die zentrale Einrichtung für amtliche Untersuchungen von Umweltmedien in Hamburg.

Informationen zum Conavirus

Gesundheit Informationen zum Coronavirus

Hier erhalten Sie aktuelle Pressemitteilungen, Zahlen sowie wichtige Fragen und Antworten zum Coronavirus nach Themen sortiert.

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    • Aktuelles

    Dr. Ansgar Ferner

    Amtsübernahme Lebensmittelchemische Gesellschaft wählt Dr. Ferner in den Vorstand

    03.02.2020 Geschäftsführer des Instituts setzt sich als zweiter Vorsitzender für den Verbraucherschutz ein.
    Quelle: Institut für Hygiene und Umwelt

    03.02.2020 Geschäftsführer des Instituts setzt sich als zweiter Vorsitzender für den Verbraucherschutz ein.
    Quelle: Institut für Hygiene und Umwelt

    Verkehrsschild "Achtung!" auf blauem Hintergrund

    Gesundheit Aktueller Stand zu Listerien-Untersuchungen in Hamburg

    22.10.2019 Bis dato kein Nachweis von Listerien in Proben von Wurstwaren der Firma Wilke – Rückrufe von Wilke-Produkten in allen Bezirken vollzogen                                                             Quelle: Behörde für Gesundheit und Verbraucherschutz

    22.10.2019 Bis dato kein Nachweis von Listerien in Proben von Wurstwaren der Firma Wilke – Rückrufe von Wilke-Produkten in allen Bezirken vollzogen                                                             Quelle: Behörde für Gesundheit und Verbraucherschutz

    Institut für Hygiene und Umwelt - Eingang Haus 1

    Umzug Moderner Neubau für das Hamburger Landeslabor

    27.09.2019 Institut für Hygiene und Umwelt zieht in neue Labore am Bullenhuser Damm Quelle: Behörde für Gesundheit und Verbraucherschutz

    27.09.2019 Institut für Hygiene und Umwelt zieht in neue Labore am Bullenhuser Damm Quelle: Behörde für Gesundheit und Verbraucherschutz

    Hamburg Cruise Days (2017)

    Forschungsprojekt Massenanfall von Erkrankten im Hafen – was tun?

    05.06.2019 Hamburger Gesundheitsbehörde an interdisziplinärem Forschungsprojekt für die zivile Sicherheit beteiligt
    Quelle: Institut für Hygiene und Umwelt

    05.06.2019 Hamburger Gesundheitsbehörde an interdisziplinärem Forschungsprojekt für die zivile Sicherheit beteiligt
    Quelle: Institut für Hygiene und Umwelt

    Hamburger Hygienesiegel

    Gastronomie Hamburger Hygienesiegel – Transparenz geht Online

    16.04.2019 Neue Internetseite zeigt Verbraucherinnen und Verbrauchern eine Übersicht aller Gastronomie-Betriebe mit Hygienesiegel in ihrem Bezirk.
    Quelle: Behörde für Gesundheit und Verbraucherschutz

    16.04.2019 Neue Internetseite zeigt Verbraucherinnen und Verbrauchern eine Übersicht aller Gastronomie-Betriebe mit Hygienesiegel in ihrem Bezirk.
    Quelle: Behörde für Gesundheit und Verbraucherschutz

    Service

    HAMBURG PORT HEALTH CENTER

    Hamburg Port Health Center Hafen- und Flughafen­ärztlicher Dienst

    Infektions- und Gesundheits­schutz in Hafen- und Flughafen

    Spritze wird aufgezogen

    Alle Impfungen für nah und fern Impfzentrum Hamburg

    Beratung, Impfungen, Reisemedizin

    Anzahl der übermittelten Fälle von Rotavirus-Erkrankungen nach Kalen-derwoche, Hamburg KW 1- 34 2008

    Newsletter Infekt-Info

    Aktuellen Meldezahlen in Hamburg zu registrierten meldepflichtigen Infektionskrankheiten 

    "Bunte Reihe" zum Nachweis von Salmonellen

    Service Einsendung von Proben

    Einsendescheine und Leistungsbeschreibungen 

    Neuer Job

    Jobangebote Aktuelle Stellen

    Sie möchten gerne bei uns arbeiten? Dann bewerben Sie sich auf unsere Stellen­angebote!

    Qualitätsmanagement

    Institut für Hygiene und Umwelt Qualitäts­management

    Die Qualität der bei uns durchgeführten Unter­suchungen hat höchste Priorität.

    Aufgaben und Ansprechpartner im Bereich Umweltuntersuchungen

    Frische Stinte

    Umweltuntersuchungen Wasser, Boden, Abfall, Gentechnik

    Frische Stinte

    Umweltuntersuchungen Wasser, Boden, Abfall, Gentechnik

    Baustelle in der Hafencity; Foto: PixelQuelle.de

    Umweltuntersuchungen Luft, Radioaktivität

    Elution leichtflüchtiger Stoffe aus Bodenproben

    Umweltuntersuchungen Labor für Umwelt­untersuchungen

    Aktuelle Publikationen

    Titelblatt - 125 Jahre Institut für Hygiene und Umwelt - Jubiläumsbericht

    Jubiläumsbericht 2017 125 Jahre Institut für Hygiene und Umwelt

    Historie und aktuelles Institutsportrait sowie Berichte aus den Fachbereichen (PDF, 3,9 MB)

    Obst und Gemüse

    Jahresbilanz 2017 Überwachung von Lebensmittel

    Proben- und Beanstandungszahlen im Überblick (PDF, 722,7 KB)

    Epidemiologischer Jahresbericht 2016

    Epidemiologie 2017 Meldepflichtige Infektionskrankheiten

    Überblick über das Infektionsgeschehen in Hamburg im Jahr 2017 (PDF, 6,3 MB)

    Kontakt

    Freie und Hansestadt Hamburg


    Behörde für Gesundheit und Verbraucherschutz

    Institut für Hygiene und Umwelt

    Marckmannstraße 129a
    20539 Hamburg
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    Themenübersicht auf hamburg.de

    Urheber der Bilder

    Bereich Lebensmittel: © HU ,
    Bereich Medizin: © HU ,
    Bereich Umwelt: © HU ,
    Coronavirus: © colourbox.de ,
    Dr. Ansgar Ferner: © Alex Waltke ,
    Achtung!: © colourbox.de ,
    Institut für Hygiene und Umwelt: © Institut für Hygiene und Umwelt ,
    Hamburg Cruise Days (2017): © CHLietzmann ,
    Hamburger Hygienesiegel: © BGV/Ahrendt ,
    HAMBURG PORT HEALTH CENTER: © HAMBURG PORT HEALTH CENTER ,
    Spritze: © PhotoDSC ,
    Anzahl der übermittelten Fälle von Rotavirus-Erkrankungen nach Kalenderwoche, Hamburg KW 1-34 2008: © HU ,
    So genannte "Bunte Reihe" zum Nachweis von Salmonellen : © HU ,
    Neuer Job : © matttilda - fotolia.com ,
    Teaser QM-Politik im HU: © HU ,
    Frische Fische: © HU ,
    Elution leichtflüchtiger Stoffe aus Bodenproben: © HU ,
    125 Jahre Institut für Hygiene und Umwelt - Jubiläumsbericht: © Institut für Hygiene und Umwelt ,
    Obst und Gemüse: © monticellllo – Fotolia ,
    Epidemiologischer Jahresbericht 2016: © HU
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