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Lebensmitteluntersuchungen Lebensmittelsicherheit und Zoonosen

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Lebensmittelsicherheit und Zoonosen

Im Bereich Lebensmittelsicherheit und Zoonosen* (HU2) des Hamburger Landeslabors werden alle Produkte entlang der Wertschöpfungskette mit modernsten Methoden und Geräten amtlich untersucht und begutachtet - von der Urproduktion über das Tier bis hin zum Lebensmittel, vom Ackerbau bis auf den Tisch ("From farm to fork"). Eingeschlossen sind ebenfalls Untersuchungen und Begutachtungen zur Tiergesundheit, von kosmetischen Mitteln, Gegenständen des täglichen Bedarfs und Tabakerzeugnissen.

Allgemeine Informationen zur Lebensmittelüberwachung finden Sie in den oben aufgeführten Unterthemen. Weitere Informationen zu unserer Untersuchungen finden Sie in unseren Jahresberichten.

* Zoonosen = vom Tier auf den Menschen übertragbare Krankheiten

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Jochen Riehle

Bereichsleiter Lebensmittelsicherheit und Zoonosen

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