INTERNORGA 2023
Zu Gast sind auch dieses Jahr wieder zahlreiche deutsche und internationale Aussteller:innen, die den Fachbesucher:innen neue Produkte und Trends aus Hotellerie, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung, Bäckereien und Konditoreien präsentieren. Die INTERNORGA ist vom Verband der Deutschen Messewirtschaft (AUMA) als einzige internationale Fachmesse für Gastronomie und Hotellerie in Deutschland klassifiziert. Thematische Produktbereiche sind unter anderem Küchentechnik und -ausstattung, Einrichtung sowie Nahrungsmittel und Getränke.
Deutscher Kongress für Gemeinschaftsgastronomie
Unter dem Oberthema "In Zukunft GRÜN" geht es in diesem Jahr beim Deutschen Kongress für Gemeinschaftsgastronomie, der im Rahmen der INTERNORGA stattfindet, um Ideen, Lösungen und Konzepte zum Thema Nachhaltigkeit auf allen Ebenen im Bereich Gastronomie. Der Kongress findet am 13. März von 09:00 bis 15:30 Uhr im Saal 4 des Congress Centrums statt.
Internationales Foodservice-Forum
Das Internationale Foodservice-Forum findet in diesem Jahr am 09. März von 10:00 bis 18:00 Uhr statt und beschäftigt sich unter anderem mit den Themen Wandel der Foodbranche, Personal Branding, Digital Business und dem Umgang mit aktuellen Herausforderungen. Dazu werden Redner:innen wie Haya & Ilan Molcho, Philipp Westermeyer und Daniel Anthes auf der Bühne stehen.
Rückblick: Die INTERNORGA 2022
Wer zukunftsgerichtet denkt, wirtschaftet und produziert konnte sich vor der Fachjury beim INTERNORGA Zukunftspreis behaupten, bei dem Innovationen für Zukunftsfähigkeit und Nachhaltigkeit im Mittelpunkt stehen. Mit dem Wettbewerb sollen neue Maßstäbe für die Branche gesetzt werden, indem neue Wege gegangen und Perspektiven eröffnet werden. Der Preis gilt als einer der wichtigsten nationalen und internationalen Auszeichnungen im Außer-Haus-Markt.
Internationales Foodservice-Forum
Das Internationale Foodservice-Forum beschäftigte sich 2022 unter dem Motto "Zündstoff Zukunft – Aufbruch in die neue Hospitality Welt" mit der Zukunft des Hospitality Gewerbes. Dazu standen Referent:innen wie Clarissa Käfer und Anders Indset auf der Bühne.
Deutscher Kongress für Gemeinschaftsgastronomie
2022 ging es ging es beim Deutschen Kongress für Gemeinschaftsgastronomie unter dem Oberthema "So is(s)t Zukunft – Konzept-Ideen für das ‚Neue Normal" um aktuelle Trends und Innovationen. Keynote Speaker war Franz Kühmayer, Experte in Sachen Zukunft der Arbeit und Leadership.
Deutscher Gastro-Gründerpreis
Diejenigen, die schon immer den Einstieg in die Gastro-Branche wagen wollten, konnten ihr Konzept auf der Messe einer Fachjury vorstellen. Die INTERNORGA, der Leaders Club und orderbird suchten die kreativsten Konzepte aus Deutschland, Österreich und der Schweiz. Auf alle Teilnehmer:innen wartete ein Siegerpaket im Wert von je über 10.000 Euro. Das Siegerteam durfte sich zusätzlich über 10.000 Euro Startkapital und eine Beratung durch den Leaders Club Deutschland freuen.
Für Bäcker:innen und Konditor:innen
Ein Bereich der INTERNORGA verschreibt sich ganz der kreativen Bäcker- und Konditorenkunst. Meister:innen und Nachwuchskräfte zeigten beim BACK Stage ihr kreatives und anspruchsvolles Handwerk und präsentierten neue Verarbeitungstechniken für Mehl, Zucker, Schokolade und Co. In Zusammenarbeit mit der Konditoren-Innung Hamburg gaben Branchenprofis Einblicke in die Entwicklung vom Kleinbetrieb zum großen Filialisten und sprachen Klartext zu aktuellen Themen der Branche.
Food Truck Village vor den Messehallen
Vor den Messehallen wird während der INTERNORGA ein Food Truck Village aufgebaut. Jeden Tag stellen die Food Trucks ihre zukunftsweisenden Konzepte als mobile Kantine vor und stehen den Fachbesucher:innen im "Truckers Talk" Rede und Antwort.
Weitere Informationen: INTERNORGA
