Wann? 13. November 2026 bis zum 7. März 2027
Wo? Spiegelpalast, Nedderfeld 100, 22529 Hamburg-Eppendorf
Tickets: hier online buchen*
Dinner-Show in Hamburg
Der Cornelia Poletto Palazzo geht in die nächste Spielzeit! Der Spiegelpalast ist vom 13. November 2026 bis zum 7. März 2027 erstmals in Hamburg-Eppendorf zu Gast. Und kommt damit in das Heimatviertel von Gastgeberin und Spitzenköchin Cornelia Poletto, die seit vielen Jahren in Eppendorf lebt und arbeitet.
Das Menü von Cornelia Poletto
Die Hamburger Starköchin Cornelia Poletto hat für die Dinner-Show erneut ein Vier-Gänge-Menü entworfen. Als Vorspeise wird eine sizilianische Auberginen-Caponata mit Burrata, Pinienkernen und Basilikumöl gereicht. Den Zwischengang bildet ein Risotto mit Waldpilzen, Heidelbeeren und geräucherter Gänsebrust. Als Hauptgang folgt rosa gebratener Kalbstafelspitz mit Gnocchi und Spitzkohl-Paprikagemüse. Zum Schluss wird als Dessert Panna cotta mit Mandelerde, Zitrusfrucht-Grütze und Blutorangen-Sorbet serviert. Für Vegetarier*innen steht ein alternatives Menü zur Verfügung.
Das Programm
Infos zur neuen Show werden noch bekanntgegeben.
Über Palazzo
Der Cornelia Poletto Palazzo ist zum zehnten Mal in Hamburg. Palazzo-Shows mit Menüs anderer Köch*innen finden in Berlin, Nürnberg, Stuttgart und Wien statt. Das Konzept von Zirkus- bzw. Varieté-Shows, kombiniert mit einem gehobenen gastronomischen Angebot in der Atmosphäre eines Spiegelpalastes geht auf den Schweizer Produzenten und Gründer des „Zirkus Aladin“ Ueli Hirzel zurück. Hirzel bereiste mit seinem Zirkus ab 1981 die Schweiz. 1990 brachten Bernhard Paul, Hans-Peter Wodarz und Alfons Schuhbeck das Konzept nach Deutschland.