Neue Cafés in Hamburg

Beim Grünen Jäger hat im Herbst 2021 die bægeri  eröffnet. Der Name des Lokals beinhaltet schon so einige Hinweise. Minimalistische Inneneinrichtung und Geschirr erinnern an so manch dänisches Lokal. Ganz typisch skandinavisch wird hier vor allem mit Sauerteig gebacken. Neben verschiedenen Sauerteigbroten gibt es auch Brötchen, Sauerteig Focaccia und Kaffeespezialitäten. Inhaber und Sternekoch Fabio Haebel hat auch einen japanischen Touch in die bægeri einfließen lassen. So sind auch Miso Chocolate Cookies und japanisches Weißbrot Teil des aktuellen Sortiments.

Im alten Pförtnerhäuschen in der Tilsiter Straße hat das Bistro Pförtnerei eröffnet. Das Lokal im Wandsbeker Gewerbegebiet ist modern eingerichtet und ein Ort, um zum Business Lunch zusammenzukommen oder die Frühstückspause bei einem Heißgetränk zu verbringen. Auf der Speisekarte können Sie zwischen Sandwiches, Stullen, Salaten, gegrillten Paninis und der Tagessuppe wählen. Für den kleinen süßen Hunger bietet die Pförtnerei original italienische Cornetti an.

Bei diesem Café-Neuzugang ist der Name Programm: denn das Good One Café serviert lediglich pflanzliche Leckereien. Ob Kaffee, Kuchen, Porridge, Suppe oder Gebäck, die Auswahl ist groß und vegan. Wer in der Mittagspause vorbeikommt, den erwartet ein wöchentlich wechselndes Mittags-Menü mit warmen, veganen Speisen. Alle Gerichte gibt es auch zum Mitnehmen, serviert in wiederverwendbaren Schüsseln. 

Beim Bean There gibt es Kaffee, Gebäck, Kuchen und Snacks zum Mitnehmen. Das Café ist mit vielen hellen Holzelementen und Pflanzen eingerichtet. Inhaber Maurice war ein Jahr lang auf Weltreise, hat dort auf diversen Kaffeeplantagen gearbeitet und das Kaffeehandwerk kennengelernt. All die Eindrücke und Erfahrungen, die er von dort mitnehmen konnte, steckt er nun sein Café. Das Motto: "Coffee & Journeys". Neben der Kaffezubereitung nach Wahl kann man sich hier auch eine Extraportion Reisegeschichten und -tipps abholen. 

Im Café Kofje wird vor allem Wert auf Regionalität, Nachhaltigkeit und Qualität der Produkte gelegt. Das spiegelt sich vor allem im Geschmack und dem ausgewählten Sortiment des neuen Cafés in Wandsbek wieder. Neben Kaffeespezialitäten und anderen Heißgetränken können Gäste zwischen drei verschiedenen Frühstücksvariationen wählen oder es sich bei einem Stück Kuchen oder Gebäck gut gehen lassen.

Hamburgs Altstadt hat einen Kaffeehaus Neuzugang. Das Brühwerk, welches sich im alten Kontorhaus angesiedelt hat, ist geräumig und bietet viele Sitzmöglichkeiten. Für die Kaffeespezialitäten werden aromatische Bohnen der Rösterei Leuchtfeuer in Wedel verarbeitet. Außerdem gibt es Säfte und Smoothies der eigenen Tochtermarke "hapitual" zu kaufen. Wer Hunger mitbringt, kann diesen mit leckerem Bananenbrot, Stullen oder Bio-Torten stillen. Das Food-Sortiment soll künftig noch erweitert werden.

Hamburg-Nord hat ein neues Bagel-Café. Bei Schmidt's Bagel gibt es die ringförmigen Brötchen belegt mit verschiedenen und regelmäßig wechselnden  Zutaten. Vor allem für Vegetarier- und VeganerInnen ist die Auswahl groß. Diejenigen, die süßes Gebäck bevorzugen, können auch eine der süßen Bagel-Kreationen wählen. Schmidt's legt Wert auf regionale Zutaten sowie saisonale Rezepte und arbeitet mit verschiedenen lokalen Partnern aus der Region zusammen. Die frischen Bagel kommen von der Bio Landbäckerei Diekhaus. Kaffee gibt's von der "Teikei Coffe" Rösterei aus dem Karoviertel. 

Einige werden das Blanco Coffee mit dem Tukan als Logo bereits aus der Langen Reihe kennen. Seit 2021 hat sich das Café nun auch in der Sternschanze niedergelassen. Bei Blanco Coffee in der Bartelsstraße gibt es anders als in der Langen Reihe nicht nur Coffee To Go. Dank Stehtischen haben Sie in dieser Filiale auch die Möglichkeit bei Cappuccino mit Latte-Art und veganem Kuchen drinnen zu verweilen.

belum. ist einigen vermutlich zunächst aus dem Einrichtungssektor ein Begriff. Denn die Hamburger Marke hat sich dem Designen moderner Hängeleuchten verschrieben. Die neue Kaffeebar von belum. in Eppendorf vereint nun Showroom und Café. Dank freiem WLAN lässt sich auch mal der Arbeitsplatz ins Café verlagern. Das Café bietet auch herzhafte und süße Snacks an. Alles unter dem Motto: "Better Design. Better Coffee. Better Life."

In vier verschiedenen Läden kann man in Hamburg bereits Codos Kaffee genießen. In Ottensen hat sich nun die Codos Roastery & Kitchen niedergelassen. In der Roastery & Kitchen haben BesucherInnen die Möglichkeit zuzusehen, wie der lCodos Kaffee geröstet wird. Kaffee-Fans können sich außerdem beraten lassen und die Bohnen selbstverständlich auch kaufen. Zur Verköstigung bietet die Codos Roastery & Kitchen Kuchen und Gebäck an. In Zukunft soll es auch Herzhaftes geben.