Die JuMiKo ist ein dauerhaft eingerichtetes Gremium der für die Justiz zuständigen Minister:innen sowie Senator:innen der Länder. Als ständige Gäste nehmen zudem die Bundesministerin oder der Bundesminister der Justiz sowie die Sekretärin oder der Sekretär des Rechtsausschusses des Bundesrates an den Tagungen teil.
Auf den Tagungen der JuMiKo werden aktuelle justiz- und rechtspolitische Themen beraten. Im Mittelpunkt stehen dabei drängende Fragen und Herausforderungen des Rechtsstaats sowie die Belange der Justiz. Die Tagesordnung wird von den Teilnehmerinnen und Teilnehmern selbst festgelegt: Sie können Themen zur Beratung anmelden, die als Beschlussvorlagen zur Abstimmung gestellt werden. Auch wenn die Beschlüsse keinen rechtlich verbindenden Charakter haben, setzt die JuMiKo als gemeinsame Stimme der Länder wichtige Impulse für die Rechtspolitik in Deutschland.
Der Vorsitz der JuMiKo wechselt kalenderjährlich in einem festgelegten Turnus zwischen den Ländern. Im Jahr 2026 wird er von der Freien und Hansestadt Hamburg wahrgenommen; im Jahr 2025 lag der Vorsitz beim Freistaat Sachsen.