Der Food Science Dialog wird gemeinsam von der HAW Hamburg und der Behörde für Justiz und Verbraucherschutz (BJV) der Freien und Hansestadt Hamburg, Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen, veranstaltet.
Teilnehmende des Food Science Dialogs sind Lebensmittelkontrolleur:innen, Veterinär:innen aus Hamburger Bezirksämtern und anderen Bundesländern, Qualitätsmanagementbeauftragte der Lebensmittelwirtschaft sowie Studierende.
Verbraucher- und Wirtschaftsverbände fordern effektive Lebensmittelüberwachung. Ausstattung, Qualifikation und Zuständigkeiten müssen den stetig wachsenden Herausforderungen angemessen sein. Für Hamburg stellt sich in diesem Zusammenhang die grundsätzliche Frage, wie die Qualifikation der Lebensmittelüberwachung zukünftig adäquat und fortlaufend verbessert werden kann.
Die interdisziplinäre Zusammenarbeit gewinnt in unserer Gesellschaft immer größere Bedeutung. Mit der Idee einer verstärkten interdisziplinären Zusammenarbeit zwischen der HAW Hamburg und der Lebensmittelüberwachung wird versucht, das Leistungsspektrum und die fachliche Kompetenz des Lebensmittelüberwachungspersonals durch qualifizierte Weiterbildung fortzuentwickeln. Im Verbund mit Studierenden aus dem Department der Ökotrophologie mit Schwerpunkt Lebensmittelsicherheit und Wirtschaftsbeteiligten geht es aber auch darum, andere Berufsgruppen kennenzulernen und das Wissen und die gemachten Erfahrungen in den eigenen Tätigkeitsbereich zu integrieren.
Programm und Veranstaltungsort
2025 findet der Food Science Dialog von Montag, den 06.10.2025 bis Dienstag, den 07.10.2025 statt. Die Veranstaltung wird als Hybrid-Angebot mit Schwerpunkt auf Präsenzveranstaltungen in Hamburg geplant. Veranstaltungsort ist die Behörde für Justiz und Verbraucherschutz, Billstraße 80a, Hamburg.
Das Schwerpunktthema lautet "Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser – Lebensmittelsicherheitskultur und Food Defense".
Besonders interessant für Tierärztinnen und Tierärzte: Bei einer Präsenzteilnahme mit ATF-Anerkennung entfällt die Teilnahmegebühr.
Die Teilnahme ist ansonsten für Tierärztinnen und -ärzte, die eine ATF-Anerkennung anstreben sowie Teilnehmende aus der Wirtschaft kostenpflichtig (100€/Tag bei Teilnehmer:innen aus der Wirtschaft (oder 180€ für beide Tage) und 40€/Tag bei Tierärztinnen und -ärzte aus der öffentlichen Verwaltung oder von wissenschaftlichen Einrichtungen (oder 70€ für beide Tage)).
Im Übrigen ist eine kostenfreie Teilnahme möglich. Eine tageweise Teilnahme ist ebenfalls möglich.
Kontakt
Behörde für Justiz und Verbraucherschutz
Amt für Verbraucherschutz Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen
Billstraße 80a, 20539 Hamburg
Tel.: 040 / 42837-3625
E-Mail: veranstaltungen-v12@justiz.hamburg.de
