Luftaufnahme vom Gelände des Instituts für Hygiene und Umwelt

Institut für Hygiene und Umwelt

Hamburger Landesinstitut für Lebensmittelsicherheit, Gesundheitsschutz und Umweltuntersuchungen

Unsere Fachbereiche

Lebensmittel
© monticellllo/Adobe-Stock.com

Verbraucherschutz

Im Bereich Lebensmittelsicherheit und Zoonosen werden alle Produkte entlang der Wertschöpfungskette amtlich untersucht und begutachtet.

E.coli Bakterien
Institut für Hygiene und Umwelt

Hygiene und Infektionsmedizin

Infektionen erkennen, bekämpfen oder verhindern - so lautet seit jeher der Auftrag der Medizinerinnen und Mediziner im Bereich Hygiene und Infektionsmedizin.

Luftbild von der Elbe in Rothenburgsort
Institut für Hygiene und Umwelt

Umweltuntersuchungen

Der Bereich Umweltuntersuchungen des Instituts stellt die zentrale Untersuchungsstelle der Hamburger Behörden im Umweltbereich dar.

Aktuelles

Fledermaus
Colourbox.de / Emmanuelle Bonzami

Welt-Zoonose-Tag Tollwut – in Deutschland (k)ein Thema?

Anlässlich des Welt-Zoonose-Tags am 6. Juli weist das Institut für Hygiene und Umwelt (HU) darauf hin: Deutschland gilt zwar seit 2008 offiziell als tollwutfrei, das Risiko einer Einschleppung oder Übertragung besteht jedoch weiterhin.

06. Juli 2026
Messstation Seemannshöft an der Elbe
Institut für Hygiene und Umwelt

Wassergütemessnetz Messstation Seemannshöft liefert wieder Daten zur Wasserqualität der Elbe

Seit Ende April erfasst das Institut für Hygiene und Umwelt wieder wichtige Gewässerparameter an der Messstation Seemannshöft: Sauerstoffkonzentration, pH-Wert, Trübung, Leitfähigkeit und Wassertemperatur. Die Station war wegen Baufälligkeit zwei Jahre außer Betrieb.

21. Mai 2026 Pressemitteilung
Luftmessstation am Airbus-Gelände in Hamburg
Institut für Hygiene und Umwelt

Umweltbericht Luftqualität am Gelände der Firma Airbus in Hamburg - Bericht über die Jahreskenngrößen 2025

Hier finden Sie den Bericht über die Jahreskenngrößen der Luft-Schadstoff-Messungen 2025 am Gelände der Firma Airbus in Hamburg, die das Institut für Hygiene und Umwelt im Auftrag der Firma Airbus durchführt.

Luftmessstation am Hamburger Flughafen
Institut für Hygiene und Umwelt

Bericht Luftqualität am Helmut-Schmidt-Flughafen in Hamburg 2025

Hier finden Sie den Bericht über die Jahreskenngrößen der Luft-Schadstoff-Messungen 2025 an der Station Flughafen Nord, die das Institut für Hygiene und Umwelt im Auftrag der Flughafen Hamburg GmbH durchführt.

Naturbad Stadtparksee
Markus Scholz

Auf zum Badesee! Badesaison 2026 startet

Ab Freitag, den 8. Mai beginnt an den Hamburger Badeseen die Badesaison. Insgesamt laden in diesem Jahr 16 offizielle Badestellen an 14 Badegewässern bis Mitte September wieder zum Baden und Schwimmen in ganz Hamburg ein. Ab Mitte Juni beginnt die Saison auch auf der Nordseeinsel Neuwerk.

07. Mai 2026 Pressemitteilung
Titelblatt vom Jahresbericht des Instituts für Hygiene und Umwelt 2025
Institut für Hygiene und Umwelt

Starkes Landeslabor für eine resiliente Stadt Institut für Hygiene und Umwelt veröffentlicht Jahresbericht 2025

Von unsichtbaren Gefahren in Lebensmitteln über Polio-Viren im Abwasser bis zu modernster Umweltüberwachung: Der neue Jahresbericht des Instituts für Hygiene und Umwelt (HU) gibt wieder einmal spannende Einblicke in die Arbeit des Hamburger Landeslabors.

27. April 2026 Pressemitteilung
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Service

Lupe fokussiert Stellenangebote
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"Bunte Reihe" zum Nachweis von Salmonellen
© HU

Service Einsendungen von Proben

Einsendescheine und Leistungsbeschreibungen zum Herunterladen

MiSeq
Institut für Hygiene und Umwelt

Sequenzierungen (NGS)

Mit diesen modernen Analyseverfahren können komplexe Prozesse auf Basis der gesamten Erbinformation einzelner Organismen (Gesamtgenom­sequenzierung) oder ganzer Konsortien (Metagenome, Metatranskriptome, Metabiome) untersucht werden.

Qualitätsmanagement
HU

Qualitätsmanagement

Der Maßstab für die Qualität unserer Dienstleistungen ist ganz wesentlich die Zufriedenheit unserer Kunden.

Eingang - Impfzentrum Hamburg
Institut für Hygiene und Umwelt

Impfzentrum Hamburg

Beratungen bei allen Fragen rund um die Themen Impfen, Reisemedizin und dazu gehörige Vorsorgemaßnahmen. Wir führen öffentlich empfohlene Impfungen und Reiseimpfungen durch.

Analysegrafik-Infekt-Info
Institut für Hygiene und Umwelt

Infekt-Info

Kurzbericht über die gemäß der Infektionskrankheiten-Surveillance nach IfSG in Hamburg registrierten Krankheiten und weitere infektionsepidemiologisch relevante Ereignisse.

Weitere Arbeitsbereiche

Wassergütemessnetz- Messstation Bunthaus
hu

Gewässergüte

Wir untersuchen Wasser chemisch-physikalisch und biologisch auf eine große Zahl von Parametern.

Stadtboden Querschnitt
©HU

Boden- und Abfalluntersuchungen

Ein gesunder Boden ist Voraussetzung für sauberes Grundwasser, gesunde Lebensmittel und gesunde Menschen.

HU

Labor für Umweltuntersuchungen

Die Abteilung „Labor für Umweltuntersuchungen“ ist das zentrale Labor des Instituts für die Messung chemischer Parameter in Umweltproben.