Luftaufnahme vom Gelände des Instituts für Hygiene und Umwelt

Institut für Hygiene und Umwelt

Hamburger Landesinstitut für Lebensmittelsicherheit, Gesundheitsschutz und Umweltuntersuchungen

Unsere Fachbereiche

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Verbraucherschutz

Im Bereich Lebensmittelsicherheit und Zoonosen werden alle Produkte entlang der Wertschöpfungskette amtlich untersucht und begutachtet.

Institut für Hygiene und Umwelt

Hygiene und Infektionsmedizin

Infektionen erkennen, bekämpfen oder verhindern - so lautet seit jeher der Auftrag der Medizinerinnen und Mediziner im Bereich Hygiene und Infektionsmedizin.

Institut für Hygiene und Umwelt

Umweltuntersuchungen

Der Bereich Umweltuntersuchungen des Instituts stellt die zentrale Untersuchungsstelle der Hamburger Behörden im Umweltbereich dar.

Aktuelles

Institut für Hygiene und Umwelt
Radioaktivitätsuntersuchung nach fiktivem Reaktorunglück

Hamburg beteiligt sich an bundesweiter Notfallschutzübung

Anfang Oktober hat eine Übung des Bundesministeriums für Umwelt, Klimaschutz, Naturschutz und nukleare Sicherheit (BMUKN) stattgefunden: Es wurde ein fiktiver Unfall in einem Kernkraftwerk in Nordeuropa gemeldet. Daraufhin haben alle Messstellen in Deutschland den IMIS-Intensivbetrieb mit...

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Viruserkrankung bei Vögeln

Fragen und Antworten zur Geflügelpest

Derzeit wird wieder vermehrt bei Wildvögeln, insbesondere bei Kranichen, und gehaltenem Geflügel der Geflügelpest-Erreger nachgewiesen. Auch in Hamburg wird das Virus verstärkt bei diesen Wildvögeln festgestellt. Informationen und einen Link zu aktuellen Zahlen finden Sie auf dieser Seite.

Institut für Hygiene und Umwelt
Feldexperiment auf der Freihafenelbbrücke

Internationale Kommission zum Schutz der Elbe trifft sich in Hamburg

Am 16. und 17. September trafen sich Fachleute aus den Bereichen Gewässermonitoring und -schutz aus Deutschland, Polen und Tschechien im Institut für Hygiene und Umwelt. Neben dem Erfahrungsaustausch war eine gemeinsame Probenahme von Elbwasser ein wichtiger Bestandteil.

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Neue Analysemethode entwickelt

Wiederholt Anzeichen für Betrug bei Baklava

Das Institut für Hygiene und Umwelt hat fast 100 Baklava-Proben untersucht. Ergebnis: In vielen Fällen werden teure Pistazien durch günstigere Zutaten ersetzt und die Füllungen mit Farbstoffen manipuliert. Eine neue Analysemethode soll Betrugsfälle künftig schneller aufdecken.

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Welt-Zoonose-Tag am 6. Juli

Listerien – Unsichtbare Gefahr in Lebensmitteln

Der Welt-Zoonose-Tag am 6. Juli weist auf das Risiko von Krankheitserregern hin, die sowohl Menschen als auch Tiere infizieren können. Einen Zoonose-Erreger hat das Institut für Hygiene und Umwelt (HU) aktuell verstärkt im Blick: Listeria monocytogenes.

04. Juli 2025 Pressemitteilung
Institut für Hygiene und Umwelt, Graffiti: Arik https://arik-art.com/
Neues Graffiti an der Sternschanze

Nachwuchs-Sprayer gestalten Luftmessstation

In einem Workshop hat Graffiti-Künstler Arik mit Jugendlichen den Container der Luftmessstation Sternschanze neugestaltet. Er gehört zum Hamburger Luftmessnetzes, das vom Institut für Hygiene und Umwelt betrieben wird. Der Workshop wurde von Salut Deluxe e.V. unterstützt.

Service

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Service

Einsendungen von Proben

Einsendescheine und Leistungsbeschreibungen zum Herunterladen

Institut für Hygiene und Umwelt

Sequenzierungen (NGS)

Mit diesen modernen Analyseverfahren können komplexe Prozesse auf Basis der gesamten Erbinformation einzelner Organismen (Gesamtgenom­sequenzierung) oder ganzer Konsortien (Metagenome, Metatranskriptome, Metabiome) untersucht werden.

HU

Qualitätsmanagement

Der Maßstab für die Qualität unserer Dienstleistungen ist ganz wesentlich die Zufriedenheit unserer Kunden.

Institut für Hygiene und Umwelt

Impfzentrum Hamburg

Beratungen bei allen Fragen rund um die Themen Impfen, Reisemedizin und dazu gehörige Vorsorgemaßnahmen. Wir führen öffentlich empfohlene Impfungen und Reiseimpfungen durch.

Institut für Hygiene und Umwelt

Infekt-Info

Kurzbericht über die gemäß der Infektionskrankheiten-Surveillance nach IfSG in Hamburg registrierten Krankheiten und weitere infektionsepidemiologisch relevante Ereignisse.

Weitere Arbeitsbereiche

hu

Gewässergüte

Wir untersuchen Wasser chemisch-physikalisch und biologisch auf eine große Zahl von Parametern.

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Boden- und Abfalluntersuchungen

Ein gesunder Boden ist Voraussetzung für sauberes Grundwasser, gesunde Lebensmittel und gesunde Menschen.

HU

Labor für Umweltuntersuchungen

Die Abteilung „Labor für Umweltuntersuchungen“ ist das zentrale Labor des Instituts für die Messung chemischer Parameter in Umweltproben.