Hamburgs berühmtestes Sushi-Restaurant Henssler & Henssler nennt seinen Stil "Cuisine Pacifique". Damit ist die Kombination aus der traditionellen japanischen Kochkunst und innovativen Sushi-Kreationen aus der ganzen Welt gemeint. Dies lässt sich im schlicht japanisch anmutenden Restaurant live erleben. Mittelpunkt ist die offene Küche mit Sushibar. Das Preisniveau passt sich der hohen Qualität der Speisen an. Wenn man Glück hat, trifft man hier Steffen Henssler persönlich - oder andere bunte Prominenz

Authentischer geht es wohl kaum. Das Ambiente in Hamburgs erstem tibetischen Restaurant ist traditionell: tibetische Lampen, Gebetsfahnen und Seidenkissen. Die Tapisserien an den Wänden hat der Vater des Inhabers, ein berühmter Schneider aus Tibet, selbst hergestellt. Spezialitäten des Hauses: "Momo", gefüllte Teigtaschen mit eingelegtem Gemüse, pikanter Tomatensauce oder Sesam-Erdnusssauce und "Buttertee". Gewürze und Buttertee lässt sich Inhaber Palden direkt aus Nepal schicken. Neben diesen Spezialitäten bietet die Speisekarte eine Vielzahl an köstlichen vegetarischen Vor- und Hauptspeisen

Kreuzfahrtschiffe zum Greifen nah! Näher an den großen Pötten ist man wohl nur auf ihnen. Das Rive bietet einen wunderschönen Blick auf die Elbe. Die Speisekarte verbindet das Beste aus Weltküche und Seafood: halber Hummer, norddeutsche Seezunge "Müllerin Art",  gegrillte Meeresfrüchte und Fisch, aber ebenso Sushi und Sashimi, rotes Curry vom Seeteufel mit Gemüse und süß-saurer Chilisauce und saftige Steaks.

Im 1880 erbauten Stadtlagerhaus direkt am Hafen verwöhnt seit 2002 Wirt, Winzer und Sommelier Claudio Spinsati seine Gäste mit gehobener italienischer Küche. Alle frischen Qualitätsprodukte werden ausschließlich mit Olivenöl verarbeitet. Auf Butter und Sahne wird ganz verzichtet. Zu den Speisen reichen die Sommeliers Weine aus allen Regionen Italiens. Gäste haben die Auswahl zwischen 150 Sorten, die alle vom Wirt selbst importiert werden.

Das nostalgische Restaurant an der Ecke Holstenplatz 17 lädt auch nach über 100 Jahren zu bester (nord-)deutscher Küche ein. Was 1885 noch das Holsten-Hotel war, wurde 1905 zur Wirtschaft Anno 1905 und begeistert optisch seither mit kostbaren Schnitz- und Spiegelwerk und gusseisernen Säulen. Kulinarisch bietet Inhaber Bernd Munk neben aktuellen saisonalen Gerichten wie Spargel, Matjes oder Grünkohl (nord-)deutsche Klassiker wie hausgemachtes Sauerfleisch mit Bratkartoffeln, Rindsroulade und vieles mehr.

Das gemütliche Restaurant in der Gerichtstraße nennt sich selbst das "Wohnzimmer Altonas". An urigen Holztischen in gemütlicher Atmosphäre kann man hier rustikale Gerichte mit Bratkartoffeln, Fisch und Fleisch zu günstigen Preisen genießen. Zehn Biere gibt es vom Fass. Gerade im Sommer ist die Atmosphäre in dem Biergarten sehr behaglich. 

Das Marseille an der Elbmeile besticht mit saisonal-französischer Küche und französischer Gastfreundlichkeit. Ob Bouillabaisse à la Marseille oder à la Altona, Pot au feu von Meeresfrüchten mit Knoblauchbrot und Safranschaum oder Hafenbutten-Crème brulée: Die Gerichte sind frisch und schmackhaft. Viele Speisen kann man als kleine oder große Portion bestellen.

Das Au Quai ist eine repräsentative Location gegenüber vom Dockland. Sie ist stilvoll eingerichtet und ermöglicht einen wundervollen Blick auf die Elbe. Besonders die Terrasse bietet im Sommer viel Platz. Der angeschlossene Au Quai Club besticht mit moderner Einrichtung und kann für verschiedene  Events gemietet werden. Das Essen ist exklusiv, besonders frischer Fisch, Sushi und Seafood, aber auch andere mediterrane Spezialitäten stehen auf der Karte.

Seit 1951 residiert das Fischereihafen-Restaurant am westlichen Ende des Fischmarkts in Nachbarschaft zu den Fischgroßhändlern (nicht dort, wo sich die Touristen drängeln). Das Ambiente ist vornehm-hanseatisch, der Service erstklassig, das Essen zeitlos gut und die Aussicht vom Balkon grandios. Gemessen an der Qualität sind die Preise moderat. Deshalb ist das Restaurant häufig bis auf den letzten Platz belegt.