Holsten-Brauerei Die Kunst des frisch Gezapften

Der Holsten-Ritter ist bereits seit 1879 das Symbol für die Brauerei und ihre Biere. Erfahren Sie während einer Besichtigung die Geschichte der Brauerei und entdecken Sie die Geheimnisse der modernen Braukunst bei frisch Gezapftem.

 Holsten-Brauerei Hamburg

Kontakt

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Holsten-Brauerei AG

Öffnungszeiten

  • Mo:09:00 - 16:00

Besichtigungszeiten

Montag bis Freitag jeweils 9 Uhr, 11:15 Uhr, 13:15 Uhr
vorherige Anmeldung erforderlich

Eintrittspreise

7 Euro pro Person

Parkplätze

Parkhaus Neue Flora, Stresemannstrasse 159a

Das Hamburger Bier und seine Geschichte

In Hamburg gibt es eine Jahrhunderte währende Brautradition. Bereits 1270 nannte das Hamburger Schiffsrecht Bier als wichtigsten Handelsartikel. Im Spätmittelalter galt Hamburg sogar als „Brauhaus der Hanse“, da in keiner anderen Stadt mehr Bier gebraut wurde. Eine traditionsreiche Braustätte mit interessanter Geschichte und der Möglichkeit zur Besichtigung ist die Holsten-Brauerei AG.

Die Biermarken mit dem weltbekannten Holsten-Logo – ein Ritter auf galoppierendem Pferd – werden derzeit noch mitten in Altona gebraut, ebenso das typisch hamburgische Astra. Demnächst steht aber ein großer Umzug an: Anfang 2016 wurde verkündet, dass die Holsten-Brauerei ins Gewerbegebiet Heykenaukamp in Hausbruch zieht. Dort soll auf 57.000 Quadratmetern eine Brauerei nach modernsten Standards entstehen, die laut Planungen im vierten Quartal 2019 in Betrieb genommen werden soll.

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Während die Produktion auf jeden Fall umzieht, soll die Verwaltungszentrale nach Möglichkeit weiter am alten Standort in Altona zu finden sein. Ebenso wie die Holsten-Brauwelt. Bei den Planungen für den Umzug kamen mehrere Standorte innerhalb Hamburgs in Frage. Eine Verlegung des Betriebs aus der Stadtgrenze heraus war dabei nie ein Thema, denn die Holsten-Brauerei gehört zur Hansestadt wie der Michel

Holsten fühlt sich Hamburg verbunden

Das Stammhaus der Holsten-Brauerei wurde 1879 als Aktiengesellschaft gegründet, ein Jahr später verkaufte man das erste Bier. Bald war das Bier nicht nur in Hamburg sehr beliebt, das Absatzgebiet wuchs immens. Um die Nachfrage decken zu können, vergrößerte man die Produktion und übernahm kleinere Brauereien.

In Kriegszeiten sorgten Einberufungen immer wieder zu Personalengpässen in der Brauerei. Da außerdem nicht genügend Rohstoffe, die zum Brauen benötigt wurden, verfügbar waren und eine drastische Biersteuer eingeführt wurde, mussten die Holsten-Brauer einfallsreich sein.

Die Brauerei überstand die schweren Zeiten. In 1943 wurde sie von Bomben und Brandsätzen fast zerstört, ab 1946 wieder aufgebaut. Seitdem wissen immer mehr Menschen im In- und Ausland die Biere mit dem Holsten-Ritter zu schätzen. Gefeiert wird dies einmal im Jahr, wenn wieder Zeit für das Holsten Brauereifest ist. 

Führungen erst wieder 2019

Zum 31. Oktober 2018 stellte die Holsten Brauerei den Besichtigungs- und Seminarbetrieb am Standort Altona aufgrund des Umzuges nach Hausbruch zunächst ein. Ab Ende 2019 sind dann wieder Führungen am neuen Standort geplant.

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