Silvester Restaurant Hamburg

Ein Dinner mit abwechslungsreichem Abendprogramm verspricht das Piazza Romana im Grand Elysee Hamburg. Nach einem Empfangsgetränk erwartet Sie ein exklusives 4-Gang-Menü: Ceviche von der Rotgarnele, Auberginentatar mit Wachtelei, gebeizter Winterkabeljau und Meerrettichsalat. Dann folgt eine Consommé von gerösteten Kirschtomaten mit grünem Spargel sowie ein Filetmittelstück vom Weiderind mit geschmorten Artischocken in Beurre rouge und Honigmöhrchen. Den Abschluss bildet Dreierlei von der Erdnuss. Um Mitternacht wird ein herzhafter Imbiss gereicht und mit Champagner angestoßen. Preis: ab 295 Euro pro Person inklusive Getränkepauschale bis 1 Uhr, Reservierungen unter Tel. (040) 41 41 2734.

Das Restaurant Mangold im Hotel Gastwerk hat ebenfalls ein Mehrgang-Silvestermenü im Angebot. Das besteht aus Taschenkrebs mit Mango, Avocado und Cocktailsauce, gefolgt von Tomatenessenz und Spinatravioli. Danach wird Jakobsmuschel mit Trüffel sowie Heilbutt-Filet mit Apfel-Selleriepüree serviert. Vor dem Hauptgang, Rinderfilet mit Kürbis und Schalottenkonfitüre, gibt es ein leichtes Cassissorbet mit Champagner. Als Dessert wird ein Schokoladentörtchen serviert. Preis: 189 Euro pro Person inklusive einem Glas Champagner, aller weiteren Getränke werden separat berechnet, Reservierungen unter Tel. (040) 89062 468

THE DINING RooM im Fraser Suites Hotel lädt an Silvester zum großen "Big Gatsby"-Galaabend. Von 18:30 Uhr bis 22:30 Uhr werden 20 kleine Gänge serviert. Auf der Karte stehen etwa flambierter Hummer, Champagner Kaviar, Beef Tatar mit Trüffelcreme oder handgemachte Rotwein-Ravioli. Auch ein vegetarisches Menü ist erhältlich. Kurz vor Mitternacht wird eine 6-Liter-Champagnerflasche geköpft – stilecht mit dem Säbel. Preis: 399 Euro pro Person, Reservierung ausschließlich online.

Das Stüffel ist 2018 nach Eppendorf umgezogen, aber am bewährten Konzept, erlesene Speisen mit edlen Weinen zu verbinden, hat sich nichts geändert. Dies zeigt sich auch im Silvestermenü. Ein Glas Champagner leitet das 5-Gänge-Menü ein. Als erstes wird Ceviche vom Bachsaibling mit Fenchel, Pistazie, Safran und Orange serviert, gefolgt von Rindertatar mit Kartoffelrösti und Kaviar sowie Seeteufel Ravioli. Als Hauptgang wird Kalbsfilet mit Kalbsbries, Sellerie, Trüffel und Kirsche serviert. Als Nachtisch winkt ein Magnum nach Art des Hauses. Preis: 155 Euro pro Person inklusive Begrüßungschampagner. Reservierung unter Tel. (040) 609 0205-0 oder reservierung@restaurantstueffel.de.

Hinweis: Das Restaurant schließt um 23 Uhr.

Im Heritage gibt es zum Mehr-Gänge-Menü einen Ausblick aus dem neunten Stock direkt auf die Alster. Teil des exklusiven Silvestermenüs sind etwa eine Mulligatawny-Suppe und Filet Mignon. Das Restaurant möchte an Silvester eine Atmosphäre für Begegnungen schaffen und setzt deshalb auf ein Sharing Konzept: Die Gäste nehmen an Tischen für acht Personen Platz und können mit ihren Sitznachbar*innen ins Gespräch kommen. Einige Speisen, wie Meeresfrüchte und das Cheese Board, werden zum Teilen serviert. Um Mitternacht gibt es Champagner zum Anstoßen. Preis: 349 Euro pro Person, für 100 Euro Aufpreis gibt es eine Weinbegleitung dazu. Reservierung unter rsvp@heritage-hamburg.com.