Die Wildsaison genießen

Wildgerichte Hamburg

Wildgerichte Hamburg Die Wildsaison genießen

Im Herbst beginnt die Jagdsaison und somit ist auch die Wildbret-Saison. Rehgulasch mit Spätzle, Hirschsteak und Knödel, Wildschweinbraten mit Rotkohl oder Kaninchenragout in Biersauce - die kulinarischen Möglichkeiten sind vielseitig. Hier finden Sie eine Auswahl an Restaurants, die Wildgerichte anbieten.

EDELSATT (Winterhude)

Im EDELSATT können Besucher leckere Wildburger, Currywurst, Salate, ausgewählte Biere und natürlich auch nicht-alkoholische Getränke in einem modernen Ambiente genießen. Das Restaurant setzt auf einen verantwortungsvollen Fleischkonsum und bietet deshalb erlesenes Wildfleisch aus heimischen Revieren an. Das qualitativ hochwertige Wild wird außerdem nur mit regionalen Zutaten aus biologischem Anbau kombiniert. 

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  • Kinderfreundlich
  • Außengastronomie

Geschlossen Mo: 12:00 - 22:30

Hygge Brasserie und Bar (Groß Flottbek)

Käsekrainer vom Wildschwein und Hüftsteak vom heimischen Hirsch bekommt man im Hygge serviert. Neben diesem Wildgericht bietet die Brasserie auch weitere Fleischgerichte und Fischvariationen wie den Müritzer Zander oder gebratenen Pulpo an.

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  • Außengastronomie

Wattkorn (Langenhorn)

Das Wattkorn bietet das ganze Jahr eine Vielfalt an Wildgerichten. Von Wild- und Hirschbratwürstchen bis hin zu Hirschrücken unter Walnusskruste. Für die kleinen Gäste gibt es im Garten einen Spielbereich und einen Streichelzoo mit Kaninchen. 

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  • Kinderfreundlich
  • Für Gruppen geeignet
  • Außengastronomie

Schließt in Kürze Mo: 11:30 - 23:00

Hotel Ausspann (Schnelsen)

Am nordwestlichen Stadtrand Hamburgs, wo früher die Kutscher eine Rast einlegten und ihre Pferde ausspannten, serviert heute das gemütliche Restaurant mit großer Außenterrasse saisonale Köstlichkeiten. Im Oktober stehen Wildspezialitäten auf der Saisonkarte. Es wird besonders Wert auf frische Zutaten und eine häufig wechselnde Speisekarte gelegt.

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  • Kreditkartenzahlung
  • Außengastronomie

Speisewirtschaft Opitz (Hohenfelde)

In der urgemütlichen Speisewirtschaft gibt es original Hamburger Küche ohne Schnick-Schnack. Neben Labskaus, Rinderrouladen, Pannfisch und Roter Grütze gibt es auch eine saisonale Karte. Ab Oktober werden in dem Restaurant nah der Außenalster vielfältige Gerichte mit Wild geboten.

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  • Außengastronomie

Jetzt geöffnet Mo: 12:00 - 23:30

Natur-Gasthaus Quellenhof (Bergstedt)

Um sich nach einer ausgiebigen Wandertour im Rodenbeker Quellental zu stärken, lohnt sich ein Blick in das Gasthaus Quellenhof. Das Restaurant liegt mitten in dem Naturschutzgebiet und besticht mit deutscher Küche und saisonalen Gerichten. Neben Fischgerichten oder dem "Wanderteller" werden hier zudem außergewöhnliche Wildgerichte, wie Wildschwein-Sauerfleisch oder Wild-Currywurst mit Bärlauchnote serviert. Hinzu kommt noch ein großes Wildbuffet. welches jedes Jahr im November stattfindet.

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  • Kinderfreundlich
  • Parkplätze
  • Außengastronomie

Geschlossen Mo: geschlossen

Das Kontor (Altstadt)

Mit einem "Kiek mol wedder in" lädt "Das Kontor" in der Deichstraße zum traditionellen Schlemmen ein. Neben hanseatischen Fischgerichten wie Matjesfilet und Pannfisch gibt es auch Wild auf der saisonalen Speisekarte. Neben Grünkohl und Eisbein bekommt man hier in den Monaten Oktober bis Dezember unterschiedliches Fleisch aus den Wäldern und von den Wiesen.

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  • Außengastronomie

Geschlossen Mo: 12:00 - 21:00

Nil (St. Pauli)

Das Restaurant Nil, am Neuen Pferdemarkt, ist modern eingerichtet und bietet exquisite Speisen an. Auf der Karte findet man hier Wildschweinschulter mit Tombakürbis, Tomate und Gnocchi. Besonders die Weinkarte mit ihren edlen Dessertweinen ist ebenfalls einen Blick wert.

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  • Reservierung erforderlich
  • Außengastronomie

Jetzt geöffnet Mo: 18:00 - 00:00

Philipps Restaurant (St. Pauli)

Internationale und deutsche Kost findet sich in dem Restaurant "Philipps" auf St. Pauli. In der Herbstsaison gibt es im Philipps ein edles Wild-Gericht: Rosa gebratene Hirschkalbskeule mit Kräuterkruste, Petersilienwurzel und Quitte.

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  • Freies WLAN
  • Außengastronomie

Geschlossen Mo: geschlossen

Wildgerichte in Hamburg